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云南晒红茶作用与功效,梅子红茶如何制作方法

茶知识

晒红茶属于什么茶类
顾名思义就是采用日光晒干 ， 不用烘焙的红茶 ， 称为“晒红” 。
晒红其实是中国红茶的一种古法制茶 。
晒红在民间流传很久了 。
介于普洱茶与红茶之间 ， 是一种不是很“入流”的云南传统红茶 。
因为工艺与红茶很接近 ， 而被归为红茶 。
晒红起源众说纷纭 ， 但据“晒 。

云南的滇红和晒红在工艺上有哪些主要的区别
2013年太和甜茶制作工艺列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目 。 ， 从历史与茶山茶人走访这两方面来看 ， 云南日晒红茶出于茶农根据云南茶山特殊的生产加工环境而新创的红茶加工工艺的说法更为靠谱 。
滇红与晒红的异同 ， 滇红与日晒红茶在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥 ， 并起到提香的作用 。曰晒红茶在发酵后釆用太阳光日晒的方式干燥 。
关于晒红茶
滇红茶 ， 是云南红茶的总称 。
晒红茶 ， 它是云南传统红茶工艺的一种嬗变 ， 晒红茶的制作工艺与传统云南的红茶极为接近 ， 但茶叶的口感却又相差甚远 ， 主要的区别在于传统红茶需要经过一道烘烤工艺 ， 使得制作出来的茶叶香气更加高扬 ， 淡化茶叶的青涩味 。
晒红茶 ， 首先精选云南原生态大叶种古树茶 ， 鲜叶采摘后自然的摊凉萎凋 ， 经竹筐离地发酵 ， 最后放置于阳光下晒干而成 。

普洱茶火的秘密
晒红是指采用云南大叶种普洱茶原料发酵制作的红茶 ， 因干燥工艺采用了日晒 ， 故取名为晒红 。
晒红的特殊干燥工艺极大程度保留了茶叶的活性 ， 其口感融合了普洱生茶与红茶的特性 ， 同时具有与熟茶相媲美的养生功效 。
晒红既有红茶的汤色与香气 ， 又有普洱茶的醇厚感 ， 且去除了普洱的苦涩感与青草气 ， 一经面世 ， 深受广大茶友欢迎 ， 成为茶界新宠 。
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