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配食 水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入 。☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种 。长期食用，导致膳食营养不均衡 。☆配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感 。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的 。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分 。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝 。
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提示： 通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点： ☆别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止 。☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏 。☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故，这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气 。☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热 。应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气 。
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注意事项
水煮鱼虽好吃，常吃水煮鱼对身体健康有一定的危害 。
【水煮鱼做法之四】首先，水煮鱼的味道一般比较重，因为食盐、油、辣椒、花椒等放的都非常重，过多的盐摄入对人的心血管系统有较大的影响，特别是高血压患者，更不能多食高盐的食物 。油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪也会随之增加 。辣椒吃多了会使人燥热、上火，还会对消化道产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，还会造成大便干燥 。水煮鱼浓厚的麻辣味，大大刺激了人的味觉神经，使唾液、胃液分泌增多，使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾，这就是为什么有些人会经常吃水煮鱼的原因 。
其实，以上的几点在其他火锅类的食品里都存在，请大家在吃的时候注意有所节制 。
