【麻婆豆腐鱼的做法】[原料/调料]吴郭鱼 1条 葱花、蒜末、水 适量 太白粉 少许 麻婆豆腐酱 适量 [制作流程](1)将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥干，再撒上太白粉备用 。(2)热好油锅后，放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后，捞起并将油沥干，放入盘中 。(3)将锅加热，倒入少许油，再放入蒜末爆香，再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后，盛起淋在吴郭鱼身上，最后再撒上葱花即完成 。
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