平凉美食推荐的十大特产 _美食

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平凉是甘肃省下辖的地级市，位于甘肃省东部，素有“陇上旱码头”之称，是古“丝绸之路”必经重镇，史称“西出长安第一城” 。平凉自古为屏障三秦、控驭五原的重镇，是“兵家必争之地”和陇东传统的商品集散地，今天我们要为大家介绍的是十大特色平凉美食。

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平凉美食推荐的十大特产
1.静宁毛绒皮
静宁小吃很多，娘皮就是其中之一，广为人知，深受大家喜爱，尤其是女性。年糕，也叫凉皮，在静宁县常年出售。夏天吃的人多，冬天风味独特。凉皮以其软滑、酸甜可口、爽口开胃的优点吸引着人们。它不仅是街头小吃，也是近年来的好去处。这种小吃在静宁的酒店、餐厅和餐馆都是必不可少的。
2.黄色面条鱼
黄面鱼，又名“粉糊”，以秋季收获的玉米为原料。先将小黄面放入盛有冷水的盆中，用筷子搅拌制成面汤，然后倒入沸水锅中，大火煮沸，然后加入黄面，大约十分钟后，向锅中加入一定量的热水，搅拌均匀。然后，用勺子将光滑的面团舀进筛餐具中，通过许多小孔漏入冷水盆，冷却。
3.静宁烤鸡
静宁烧鸡，又称静宁扒鸡，是甘肃省静宁县汉族的传统名菜，属于甘肃菜系。在甘肃、陕西、宁夏等省(区)以其外形美观、味道鲜香、外观鲜亮、色泽棕红、肉味浓、清爽不油腻而闻名，是西兰高速公路上过往旅客争相购买的风味食品。或者是在路上吃，或者是给亲戚朋友送礼，不仅是一顿很好的盛宴，也是一种滋补的产品。人们形容为“闻千里之外，味自鸡。”它有近百年的加工和腌制历史。

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4.苜蓿面条
苜蓿面条是甘肃汉族的传统面条。苜蓿是一种草，也是一种蔬菜，不是三叶草肉中常见的三叶草。把白面条擀开，切成比韭菜叶稍宽稍长的面条。先把苜蓿放在开水里，稍微煮一下，然后放下。用少许冷水煎熟后，用盐醋和辣椒调味。汤是糊状的，食物是绿色的，面条是白色的。你可以吃它，你永远不会忘记它的特点。
5.栾川蒸锅
罐头小笼包是甘肃泾川地区汉族的传统小吃。拌好面粉后，反复揉捏，然后做成馒头。皮薄，硬而韧，脆而不粘，食后香甜，耐长期存放。罐装小笼包松软可口，香味绵长醇厚，绵软冰凉，长期存放不霉变、不腐败、不变味的特点。在沸水中浸泡，如棉花芽试展，白莲花盛开，味道不减当年，是旅途必备。锅碗瓢盆里的小笼包，一个个鲜亮白嫩，最受人们的称赞。
6.烧火
火烧子是泾川特有的特产，全国每个县都没有两个。方法是:将上好的小麦面粉混合，每公斤面粉加入两两油，揉成面团，用大油搓，然后将面团拉开，卷起来，卷开，揉成圆形，加入葱花、大油和调料，包装压平，半小时左右即可烟熏。其他的都是裹着糖馅的。

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7.五香红烧牛肉
五香红烧牛肉是汉族的一道名菜，采用传统的五香方法。把牛肉冲洗干净。甘草、陈皮、豆蔻、八角、丁香、白芷、花椒、生姜、桂皮、肉豆蔻、葱白用纱布包裹。锅内加入足够的清水，加入牛肉和卤药袋，煮开去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等。，并腌制4-6小时，视肉质而定，烂了取出沥干水分，然后切成薄片，装盘。
8、脆合子
苏河子是甘肃省平凉市崇信县的一种民间手工小吃。它主要以当地优质小麦粉和亚麻籽油为主要原料，以核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、青红丝为内馅。外观色泽金黄，外酥内嫩，香甜可口，营养价值高。是理想的零食，也是探亲访友的好礼物。

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9.花花面
花花面是甘肃平凉特有的汉族面小吃。泾川县最有名。花花面以高粱粉为主，口感滑润，营养健康，深受城乡人民的喜爱。主要原料是面粉。
10、红薯包子
【平凉美食推荐的十大特产】收集一株生长在华亭山坡上的低等藻类植物，洗净晒干。配葱花。面条。豆腐。拌入馅料。用毛面包做的。味道清淡。营养丰富。它是男人、女人和孩子的好食物。