我们在购买食物的时候一定要挑选好 ， 这样吃起来口味更好和能保证营养 ， 尤其是像面粉常见的这种食物一定要掌握好方法 ， 下面一起了解下什么样的面粉好 。
文章插图
看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色 ， 手捻捏时呈细粉末状 ， 置于手中紧捏后放开不成团 。低质、劣质面粉色泽暗淡 ， 灰白或深黄色 ， 发暗 ， 色泽不均 。手指捻捏时有粗粒感 ， 生虫、有杂志、有结块、手捏成团 。过量添加增白剂 ， 粉色呈灰白色 ， 甚至青灰色 。
闻：
手中取少量面粉可闻到其气味 ， 优质面粉无异味 。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉 。
摸：
优质面粉用手摸取时 ， 手心有较大的凉爽感 ， 握紧时成团 。久而不散则为面粉水分过高 。
尝：
取少许面粉细嚼 ， 优质面粉味道淡而微甜 。微有异味 ， 并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感 ， 咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉 。
【如何挑选中筋面粉】日常饮食虽然是再平常不过的事情了 ， 但是我们也要保证食物的质量 ， 上面就是对什么样的面粉好的一些介绍 ， 这样喜欢吃面粉的人就能够买到更多符合自己口味的食物了 。
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