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茶汤里泡沫是什么,轻发酵熟茶的特点是什么

茶知识

老白茶的口感是什么样子的
老白茶的口感是什么样子的
老白茶的口感是什么样子的 ， 白茶新茶以“鲜、甜、甘、爽”为主 ， 整体滋味较为淡雅 。若平日里喜喝浓茶的茶友 ， 可能会觉得白茶新茶喝得不过瘾 。
但是老白茶的口感滋味与新茶完全不同 ， “稠、润、醇、滑” 。陈放3年以上的老白茶 ， 入口顺滑 ， 喝一口就好似米粥一般 。
老白茶汤水柔和、饱满 ， 给人一种温润之感；更为奇特的是老白茶不苦不涩、回甘度特别明显 。
茶汤里的茶香更是花香、药香互相交替 。存放更久的老白茶 ， 煮饮更是能够体现口感的甘醇、顺滑、温润 。

轻发酵熟茶的特点是什么
轻发酵熟茶的特点是什么
你知道轻发酵熟茶的特点是什么？针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
【茶汤里泡沫是什么,轻发酵熟茶的特点是什么】轻发酵熟茶的特点 ， 可以概括为：甘、甜、活、润四个字 。
甘 ， 即回甘；甜 ， 即口感中感觉到的甜感；润 ， 指的是茶汤润滑 。“活”则偏重于个人感受 ， 比如茶汤入口感受到茶性 ， 即在口腔里的张力 ， 给人的力量感等一系列感受 。
所谓活性 ， 指的是优质原料、良好工艺和正确仓储结合下的一个综合反映 ， 代表着普洱熟茶的品质提升空间 ， 重点表现为熟茶的后期转化和存储价值 。
而轻发酵熟茶活性强 ， 能够满足茶叶品饮和收藏的双重价值 ， 所以更受青睐和欢迎 。
泡沫红茶泡饮法
泡沫红茶泡饮法
创始于台湾并在大陆市面上流行的泡沫红茶 ， 其制法是红茶经冲泡后 ， 将茶汤倒入调酒器中 ， 加上果汁、蜂蜜、香料等配料 ， 还可以添加西米、枸杞等辅料 ， 再加上冰块 ， 然后上下、左右用力摇动几十下 。由于茶叶中含有皂化合物 ， 具有很强的表面活性作用 ， 在振荡过程中形成大量泡沫 ， 再倒入透明玻璃杯中 ， 泡沫悬浮 ， 在透明杯中层次分明 ， 故名泡沫红茶 。泡沫红茶中由于加入了不同的辅料 ， 在茶杯中显出五颜六色 ， 十分美观 。品饮泡沫红茶 ， 清凉可口 ， 颇有情趣 ， 特别受青年人喜爱 。

什么情况下容易产生茶泡沫
什么情况下容易产生茶泡沫？

什么情况下容易产生茶泡沫？
除了茶叶本身含有的茶皂素会使得茶汤产生泡沫 ， 还有其它情况也容易产生茶泡沫 。
1,茶毫较多的茶叶；茶毫较多的茶叶茶皂素丰富 ， 容易产生茶泡沫；
2,较细碎的茶叶 ， 比如红碎茶在冲泡时就容易产生茶泡沫 。


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