莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
将银鳕鱼改刀成5厘米见方、厚度1.5厘米的块，用腌料加入矿泉水打成杂菜水，倒入鲜牛奶、姜酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖和鲜莳萝草碎腌制45分钟 。
把腌好的银鳕鱼用干净毛巾吸干汁水，裹匀脆皮糊备用 。厨师之家www..com
锅上火，将色拉油烧至四五成热，将银鳕鱼逐次放入锅中，炸至皮脆金黄时，控油捞出，放入装饰好的盘中即可 。
莳萝和茴香的区别
莳萝和茴香的区别
将花生米冲洗干净，放到一个大碗里加清水浸泡，放入盐、糖、花椒、香叶、八角一起浸泡，浸泡2小时 。浸泡过的花生米容易煮熟入味 。
将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火焖煮20分钟，关火后再焖10分钟就好 。（花生米熟烂的程度根据个人的喜好来掌控，想要吃烂的，就煮时间长一点 。）
将莳萝苗清洗干净，切成碎段备用 。（莳萝苗要选较嫩的茴香头，口感和味道才好 。）
之所以喝绞股蓝没效果的原因其实就是在这里
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减少钠盐摄入：每天＜5g盐，具体措施包括：
【莳萝籽香肠用量,莳萝籽烹饪】尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺；
减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；
少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；
莳萝籽烹饪
莳萝籽烹饪
味辛，性温 。具有清凉的芳香气味 。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用 。
直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称 。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香 。
鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料 。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味 。
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