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碧螺春做披萨,碧螺春的品质等级

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  • 碧螺春茶叶新检测标准今年起执行
  • 江苏有哪些好茶
  • 洞庭碧螺春茶叶品级分类先容
碧螺春茶叶新检测标准今年起执行碧螺春茶叶新检测标准今年起执行从今年开始，苏州碧螺春的检测将实施新标准，一旦茶叶检测不合格，即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售 。碧螺春新的检测标准，是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定，与老标准相比，新的检测标准将更加严格 。据西湖龙井资讯平台了解，一个月后明前碧螺春就要上市，苏州质监部门目前已经做好了新标检测的前期准备 。负责人在此间表示，春茶上市后，他们将对市场上的茶叶进行抽样检测，一旦发现问题，则“问题茶叶”所在茶园采摘的茶叶将有可能被全部禁售 。西湖龙井资讯平台获悉，2008年东山和西山的洞庭碧螺春茶产量为186吨左右，今年在执行检测新标以后，碧螺春的春茶产量将有可能减少，而往年大规模催熟、促长茶叶的行为，也将被严格禁止 。
江苏有哪些好茶针对以上问题灵茶网解答如下：碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”南山寿眉产于凓阳，这里地处苏浙皖三省交界处，成品茶条索微偏略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好 。二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区 。成品茶条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整 。金坛雀舌产于金坛市方麓茶茶场，茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶 。成品茶条索均整，形如雀舌，干条色泽绿润，扁平挺直，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵 。因产于南京市的雨花台而得名，色，香，味，形俱佳，成品茶形似松针，紧直圆绿，峰苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露 。
洞庭碧螺春茶叶品级分类先容【碧螺春做披萨,碧螺春的品质等级】洞庭碧螺春品级分类洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力水平，随级别降低而增添 。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重 。碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857-1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）” 。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清亮，叶底嫩绿明亮 。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春形貌为：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花香果味，鲜爽生津 。”


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