吃海鲜时不宜饮用哪种酒？

2022-04-24 冰淇淋最好的吃西瓜

吃海鲜时不宜喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，导致痛风性肾病、痛风性关节炎等。简单来说，吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝点白酒是最好的，可以起到杀菌的作用，还可以多吃点大蒜。

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边喝啤酒边吃海鲜可能是很多人的习惯，但有营养专家指出，海鲜是一种高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤和葡萄糖醛酸苷。啤酒含有维生素B1，维生素B1是嘌呤和苷元分解代谢的催化剂。嘌呤、鸟苷酸和维生素B1混合在一起时，会发生化学反应，导致人体血液中尿酸含量迅速升高，破坏原有平衡。尿酸不能及时排泄，所以以钠盐的形式沉淀，形成结石或痛风。这种病人严重时满身红疙瘩，又痒又痛，滚来滚去，无法行走。

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海鲜不宜与富含单宁酸的水果同食，如柿子、葡萄等。如果要吃，至少要间隔2小时，因为单宁酸会破坏海鲜中的优质蛋白质，大大降低海鲜的营养价值。
海鱼头富含矿物质砷。砷在五价状态下是无毒的，但在大量维生素C的作用下，会转化为有毒的三价砷，毒性与砷相当。因此，应避免在食用海鱼前后2小时内服用维生素C丸。但是，适量的含有维生素C的蔬菜和水果(500克以内)如果和海鱼一起食用不会中毒。

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吃海鲜时，最好避免搭配一些凉性食物食用，如菠菜、黄瓜等蔬菜，注意少吃或不吃西瓜、梨等凉性水果。饭后不宜立即喝一些汽水、冰水、冰淇淋等冰镇饮料，尤其是身体较冷的人，以免引起身体各系统的不适。
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