夏至节气食物 夏至要吃什么食物
关于夏至，《月令七十二候集解》中写道：“夏，假也，至，极也 。万物于此皆假大而至极也 。”在夏至这一天，恒星直射北回归线，这是恒星直射地面达到的一年中最北的位置 。在这一天，北半球的白昼达到最长，黑夜达到最短 。夏至过后，白昼便会缩短，黑夜的时间会延长 。“吃过夏至面，一天短一线”指的便是这样的一种现象 。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
虽然夏至前后，许多地方都非常炎热，气温达到30°以上，阳气十分旺盛，但要注意的是，阴气也在此时开始生长了 。所谓“夏至一阴生”，阴气的出现会带来许多疾病，所以不应该掉以轻心，应注意适当的保养保健 。
夏季阳气盛于外 。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补 。
【夏至节气食物 夏至要吃什么食物】《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒 。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善保养者常须少食肉，多食饭” 。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物 。
由于夏至出汗较多，盐分的损失较大，身体中的钠等电解质也会有所流失，所以除了需要补充盐分，还需要使用一些带有酸味的食物 。
中医理论认为夏至前后应该多食用一些带有酸味的食物，以达到固表止汗的效果 。《黄帝内经·素问》中有这样一段描述，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之 。”说的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲的功效 。
文章插图
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果也是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物 。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一 。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害处于良好的状态 。
在这里，还要向大家隆重推荐一种食材——生姜 。
有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括 。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处 。另有“男子不可百日无姜”的说法 。
夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的 。
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大 。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等 。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝 。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤 。
夏至不仅仅要从饮食上注意保养保健，而在精神上也要注意调养 。《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心 。因此，夏至后重在养心 。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响 。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念 。
推荐阅读
- 冬季流行性感冒高发季 预防常吃八种食物
- 冬季吃什么食物可以降火？
- 宝宝春季容易出现腹泻 这些食物家长勿给孩子吃
- 食物|番茄为什么越来越难吃了？
- 女人补气血的9种食物是什么？
- 雨水节气的由来是什么
- 二十四节气中寒露的食俗是什么
- 二十四节气中的寒露有哪些风俗呢
- 立冬节气有什么风俗食物 立冬的风俗食物是
- 如何预防癌症 防癌养生食物有哪些