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白茶质量规格,安吉白茶质量的鉴别

茶知识

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  • 白茶存放的影响因素之含水量
  • 安吉将依托订单做大做强茶产业_茶产业
  • 宁波成为中国第二大白茶产地
白茶存放的影响因素之含水量摘要茶叶含水量存放过程中,白茶含水量对白茶品质影响巨大,为了长期保存,白茶的含水量要求控制在6%以下,如果白茶中水分含量超过7%,叶绿素会迅速降解,茶多酚会自动氧化,令茶叶变质加速,特别在气温较高、湿度较大的条件下,白茶容易发霉变质,不堪饮用 。茶叶含水量存放过程中,白茶含水量对白茶品质影响巨大,为了长期保存,白茶的含水量要求控制在6%以下,如果白茶中水分含量超过7%,叶绿素会迅速降解,茶多酚会自动氧化,令茶叶变质加速,特别在气温较高、湿度较大的条件下,白茶容易发霉变质,不堪饮用 。有些刚生产完的白茶品质很好,在存放环境温度和湿度都很理想的情况下仍然会出现质量下降的情况,主要是由于茶叶自身含水量超标造成的 。白茶的国家标准GBT2291-2017《白茶》中规定,白茶的含水量≤8.5%,这个含水量可以抑制微生物的繁殖,但对于茶叶的存放则过于宽泛,容易造成茶叶存放过程中品质下降,实在值得商榷
安吉将依托订单做大做强茶产业_茶产业【白茶质量规格,安吉白茶质量的鉴别】近日，在中茶所、县农业局、工商局、质监局、开发区（递铺镇）、白茶办、白茶协会的协助下，浙江安吉宋茗白茶有限公司与安吉县100多户安吉白茶种植户举行了2014年安吉宋茗白茶订单农业签约仪式 。订单是希望、是责任、是果实，通过订单合同规范双方的行为，既有利于农户专心注重于安吉白茶包装化种植管理，又有利于企业通过营销网络，推动农户的产业发展 。签订订单后，在“统一使用生物农药，统一使用有机肥，统一技术指导，统一采摘标准”四统一下，企业的原材料得到保障，产品质量得到保证，公司逐渐朝着规模化生产、品牌化发展，使安吉白茶整体质量得到提升，共同促使安吉白茶产业朝着更精更好的方向发展 。2014年，宋茗安吉白茶将继续依托订单农业做大做强 。
宁波成为中国第二大白茶产地宁波白茶种植面积从两年前的不到50亩增加到今年的4000多亩，成为继安吉之后的全国第二大白茶基地 。近年来，由于茶树严重老化，宁波产茶叶质量差，一些国家频繁设置绿色壁垒，国外茶叶大量入侵，房地产茶业一度陷入困境 。去年，除了1302吨名优茶外，全市茶叶总产量为18000吨，其中大部分都是低档茶叶 。白茶是一种稀有品种，市场价格高，利润率大 。为此，宁波从去年开始大力发展白茶 。到目前为止，全市白茶产量已达2000公斤，产值近400万元 。为了进一步规范白茶的生产和销售，今年市茶业协会淘汰了一些低山厂家，重新使用了商标“银雪白” 。宁波白茶工艺获得国家专利后，市茶叶协会还将实施学分制和知识产权转让法，使宁波白茶质量更好 。


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