两种紫菜汤的做法：
【紫菜汤】豆腐紫菜汤
原料：豆腐1块，紫菜10克，番茄1个，卷心菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许 。
制作：1、将原料洗净，紫菜切小片，番茄切角块，卷心菜切条，豆腐切成块 。2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和卷心菜条翻煮片刻，随后放下紫菜，以盐调味即成 。
紫菜虾皮汤
原料：紫菜10克、虾皮10克、鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克 。
制作：1、将紫菜洗净、撕开备用 。2、把鸡蛋打开，在碗里搅匀 。3、将虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟 。4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成 。
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