铁观音发源地在哪里

铁观音发源地在福建安溪西坪镇尧阳 。

铁观音发源地在哪里

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铁观音发源地目前市场上较为优异的铁观音 , 多产自安溪的西坪、祥华、感德三镇 。铁观音是耐寒、喜阴湿的茶树品种 , 三镇的高海拔地形和云雾缭绕的生态环境 , 孕育了品质优于其他乡镇的安溪铁观音 。
那铁观音茶树从哪里来的呢 , 凭空从西坪尧阳长出来的吗?还是真像铁观音传说那么神秘呢 。百问街小编带着茶友的诸多疑问 , 翻阅多部古今文献 , 决定从科学的角度 , 为茶友讲述铁观音的历史由来 。
铁观音起源于1725年前后 。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末(公元907年之前) 。也就是说 , 在发现铁观音茶树前 , 安溪就已经有大量的茶树种植 。
【铁观音发源地在哪里】我们先来看一张图 。
铁观音发源地在哪里

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《安溪县历史上发生自然灾害大事记》文献中记载 , 1067-2006年近千年中 , 安溪仅有7次大雪成灾的事件 , 而在1720-1728年中出现了5次雪灾 , 这和安溪人发现铁观音的时间恰好重合 。
对于安溪常年的温热气候来说 , 1720-1728年是一段千年不遇的异常寒冷期 , 更是物竞天择、适者生存期 , 任何生物都可能因为环境的骤变而发生基因变化 。
铁观音发源地在哪里

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国内诸多学者认为 , 安溪雪灾事件是造就新茶树物种铁观音诞生的根本原因 。在急剧降温的严寒下 , 大批茶树冻死 , 而少量茶树为适应严寒 , 基因发生变化 , 孕育出了抗严寒、耐低温的新茶树品种:铁观音 。
铁观音发源地【佐证一】
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茶学专家刘勤晋教授研究发现 , 铁观音叶片的气孔明显小于其它乌龙茶 , 呈最小值40×32 。众所周知 , 物质热胀冷缩的原理 。铁观音在当初变化过程中气候寒冷 , 叶片气孔收缩 , 由于此雪灾事件持续 , 在适应过程中慢慢定型 , 保留了其最小气孔的植物特征是很有可能的 。
铁观音发源地【佐证二】
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铁观音的生长需要高山低温 。而在铁观音发源地安溪西坪 , 近年来气温有偏高趋势 , 致使铁观音的生长线往较为寒冷的祥华、感德等镇北移 。如果全球变暖速度加快 , 甚至可能造成品质优异的铁观音缩小生长的范围 。
铁观音发源地【佐证三】
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铁观音是耐寒晚芽的茶树品种 , 品质优异的铁观音均产自800-1200米的高海拔山区 , 相对低温的高山环境 , 
使铁观音生长缓慢 , 有利于芽叶中营养物质和微量元素的大量合成 。并且铁观音春茶的采摘也晚于其他茶类 , 只有到5月初时 , 高海拔的铁观音才会大面积采摘 。
总结:
以上就是关于铁观音发源地的介绍了 , 铁观音发源地在福建安溪西坪镇尧阳 。更多茶叶相关知识 , 请关注我们 。


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