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红茶茶品分类先容,红茶冲泡品饮先容

茶知识

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  • 2014年老同志御品陈香熟茶品鉴
  • 红茶冲泡品饮先容
  • 茶叶为什么叫杀青
2014年老同志御品陈香熟茶品鉴老同志御品普洱茶，采用勐海茶区布朗山海拔1800米左右生态乔木茶树为原料 。以一级、三级、五级拼配而成 。本款陈香普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光，冲泡汤色酒红透亮，口感滑顺!茶汤浓厚，滋味醇厚，甜润细滑，陈香浓郁，勐海香甜气正，回甘生津快，合理的拼配和压制，整体非常大气沉稳 。值得期待和收藏的好茶 。汤色清澈透亮，颜色红酽、弥漫出一股浓郁的香气 。香气浓郁，滋味醇正，口腔饱满度非常好 。
红茶冲泡品饮先容红茶冲泡方式先容1．置具洁器：一般说来，饮红茶前，岂论接纳何种冲泡方式，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用清洁的水，加以清洁，以免污染 。2．量茶入杯：通常连系需要，每杯只放入3—5克的红茶，或1—2包袋沏茶 。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶 。3．烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就突入滚水 。若是用壶煮，那么先应将水煮沸，而后放茶配料 。4．闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再考察红茶的汤色 。5．品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可碰杯品味 。
茶叶为什么叫杀青【红茶茶品分类先容,红茶冲泡品饮先容】杀青 。目的是为了把茶叶内细胞杀死，以停止其叶内自身的氧化作用，炒青法.可以保持普洱茶的原汁原味‘锅炒热火手工，也只能到80℃的锅温蒸青则蒸死了普洱茶叶的活性，蒸得过度，将使茶叶肉腐糜 。也会致使茶品走向烧心的方向 。烘青烘千炉内热温133℃的转动，只需7一8分钟，当然茶叶各细部温度都均匀干透制作出来的新生茶品，五年内清香飘逸.五年后其清香消失 。条索开始红变茶香转去红茶类的焦糖味 。二十年后，如果收藏不当，其茶汤虽清澈漂亮，茶滋却麻辣刺喉 。最具代表的烘青茶茶品便是风靡一时、1992年出版的九二小方砖 。再来便是20世纪60年代至80年代初广东省茶叶的收获青黄不接.广东省茶公司就从云南省调配过来广东省制作的【广云贡饼】，大叶种的矮树茶茶青 。尽管因烘青而转向红茶茶滋，所幸云南大叶种茶的茶韵仍有迹可寻—樟香 。


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