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主料:莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆
辅料:葱、姜、鸡蛋
调料:盐、鸡精、白糖、料酒
【莲藕双圆汤的做法】
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烹制方法:
1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内 , 打入两个鸡蛋 , 加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中;
2、将胡萝卜、藕切成快 , 在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下 , 再加适量的水 , 放藕块和少量的桂圆 , 将锅调至褒汤档;
3、等汤煲开后 , 用手把肉馅汆成丸子放进锅里 , 熟后加少许盐出锅即可 。
特点:汤味可口、肉质鲜美 , 色泽鲜艳 。
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