【花菇白菜鸡翅汤的做法】先来介绍用料吧:
用料1:干花菇,超市里有袋包装的~
用料2:鸡翅两只,因为是两个人吃嘛~
用料3:白菜,哪都买得到吧?
开始喽~
第一步:把鸡翅用酱油腌一下,不用太久(如果非要搞清腌多长时间的话――五分钟即可)
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第二步:在腌鸡翅的同时就可以处理花菇了~ 这次就两个人吃,准备五六只花菇就够了~花菇的伞柄部份有点硬,会影响口感,直接切掉不用就行了(有淘友问花菇怎么没有泡发?我们是懒人的做法嘛,当然不用泡花菇喽,直接煮)
第三步:锅里放适量油,加热,放鸡翅进去炸~记住要快速哦,不要炸太久了
第四步:当鸡翅外皮炸成酱黄色以后,马上捞出来放到一旁的汤锅里(事先汤锅里已经准备了凉水),同时加入花菇,然后给汤锅开火,煮沸~
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第五步:第四步汤锅的水沸煮20分钟(切记,用小火,不用加任何调料),然后加入白菜叶,大概半棵白菜的量~就不用站在一边看着了~
第六步:等到再次煮沸,把上层的白菜捣到汤锅下层,接着煮5分钟~
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我喜欢吃烂一些的白菜,所以煮得久了一些,出锅后就是一碗美美鲜鲜香香的汤喽~
(煮的过程中是不用加任何作料的哦~)
花菇肥美,鸡翅鲜嫩,白菜有点甜味~ 好吃就是一个字!
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