经典南宁美食排行榜 _南宁

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南宁，简称邕，古称邕州，是广西壮族自治区首府，北部湾经济区核心城市，华南地区特大城市，在这里有很多经典的美食，下面我们就为大家带来经典南宁美食排行榜。

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经典南宁美食排行榜
1.朋友粉
【经典南宁美食排行榜】友粉是南宁小吃的金字招牌，味道鲜辣，汤香。夏天吃很开胃，冬天吃可以驱寒。老朋友粉的一般原料是米粉、肉、酸笋、辣椒、豆豉，吃起来又酸又辣，也叫酸辣粉。在南宁吃的话肯定会推荐两种友粉，富士友粉和姬叔友粉。
2.柠檬鸭
是武鸣县的特色菜。方法是将宰杀后洗净的鸭子切成块，在锅里煸炒至熟六分钟，然后加入酸椒丝、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、姜、蒜泥，一起煨至熟八分钟，然后加入咸豆豉，煸炒后倒入香油。它的味道酸辣可口，极其开胃。
3、芋头扣肉
芋头红烧肉是节日的必备菜肴。以红烧蒸芋头为主，肉末肥瘦兼备。两者一起吃，味道鲜美但不油腻。凉青区三和餐厅推荐的凉青脆皮红烧肉，是南宁本地老字号。

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4.老友面
广西小吃之一。这就是有百年历史的南宁面食。据说一位老人每天都去周吉茶馆喝茶。有一天，因为感冒没有去茶馆，周记的老板煮了一碗热腾腾的面条，里面有香香的蒜末、豆豉、花椒、酸笋、牛肉末、花椒等。，并把它们送给了老朋友。老人吃完后出了一身汗，症状有所缓解，故名“朋友面” 。老友面开胃菜驱寒，受食客欢迎，经久不衰。老油面发展至今，其演变包括老油粉和老油煎粉。老油粉的做法和老油面一样，只是主料是米粉。
5.桂林米粉
桂林不仅以山水闻名，而且以圆润、滑爽、灵活、风味独特而闻名。其做工精致。首先，将精米磨成浆，装袋沥干，然后煮熟成面团，挤压成圆形根或薄片。园子叫米粉，薄片叫米粉，特点是白、嫩、软、鲜。他们以各种方式吃饭。最讲究的是卤水的制作，其工艺各家各户都不一样，大致用猪、牛骨、罗汉果和各种调味品熬制而成，风味浓郁。
6.南宁滚粉
南宁卷米粉更关注的是精致的做法。将它均匀地铺在热白布上，撒上磨碎的米浆，放入托盘中，撒上已经准备好的肉末和葱花，蒸熟，做成枕头状即可食用。吃的时候配上南宁的特制黄皮酱、芝麻油等调味品，软滑爽口。

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7.都乐八宝饭
八宝饭是汉族的传统名点，是腊八节的习俗。风靡全国，尤其是江南。不同地方的公式都差不多。糯米基本上是蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛满红枣、薏米、莲子、桂圆等水果材料的器皿中，蒸熟后浇上糖卤汁。味道很甜，是节日和招待的好产品。
8.干鱼粉
干捞粉，又称干混粉。华南常见的汉族特色小吃，粉烫，菜凉，汤汁也凉，酸，甜，滑，鲜。可以贴着脾胃吃，然后灌一碗清汤，撒点小葱。

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9.八仙粉
八仙芬是广西南宁的特色小吃，是南宁市民最喜欢的风味之一，也是游览南宁时必吃的食物之一。相传为清代食谱之一，因备有山珍海味鲜八味，口味各异互补，如“八仙过海，各显神通”而得名。
10.利润
李芬是广西壮族自治区隆安县的一种乡村小吃。发明者是广西壮族地区的壮族人。李芬是壮族的原始米制品，由石磨磨成浆，然后蒸煮而成。广西过年一般吃粉，为了赚大钱。李芬的制作方法是将精米磨成浆，搓成小圆柱形，蒸至80%成熟，取出晾干。