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黑毛茶的功效与作用,老粗茶里的保健养生功效

茶知识

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  • 花砖茶的制作
  • 黑茶初制与绿茶初制的区别
  • 普洱属于哪种茶
  • 关于黑茶起源历史文化发展
花砖茶的制作花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同 。花砖茶原料 ， 过去分洒面茶与包心茶 ， 压制进把差的茶叶压在里面 ， 较好的茶叶压在外面 。60年代中后期 ， 白沙溪茶厂再次进行工艺改革 ， 在提高面茶和茶质量的同时 ， 不分面茶和里茶 ， 进行混合压制 。压制花砖的同时 ， 不分面茶和里茶 ， 进行混合压制 。压制花砖的原料成份 ， 大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不超过15% 。毛茶进厂后 ， 要经筛分、破碎、拼堆等工序 ， 制成合格的半成品 ， 以后进行蒸压、烘焙、包装等 ， 工艺与黑砖茶相同 。
【黑毛茶的功效与作用,老粗茶里的保健养生功效】
黑茶初制与绿茶初制的区别湖南黑毛茶加工分杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序 。黑茶初制与绿茶初制有很多相似之处 ， 但是 ， 两者的品质大不相同 ， 其原因主要有两个方面： 一是黑茶初制的各个工序 ， 从杀青到干燥 ， 每个环节都强调保温保湿 。其初制过程 ， 就是在高温下保水 ， 而后又在高温下去水的过程 。二是黑茶初制还有一个独特的渥堆发酵过程 。在高温高湿和渥堆时 ， 由于大量微生物的作用 ， 使杀青叶中内含物（主要是多酚类化合物）发生一系列变化 ， 因而形成其特殊品质 。
普洱属于哪种茶普洱茶是黑茶 ， 属于后发酵茶 。是以云南的大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过发酵加工而成的茶叶 。普洱主要产自云南普洱、临沧、西双版纳等地 。普洱茶一般产自产量较高的老木 ， 矿物质含量十分丰富 ， 功效也十分广泛 。
一般来说 ， 普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶 。
普洱生茶主要有清理肠道 ， 降脂 ， 提神 ， 降压和减肥的功效 。熟普洱茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃 。
熟普洱茶还有安心养身之用 ， 适合生活工作较劳累的人群 。
普洱还有减肥消脂的效果 ， 饭后饮用能起到瘦身、塑性的效果;另外 ， 普洱还有美容养颜、延寿、润肠通便等作用 。普洱生茶茶性寒凉 ， 陈化后变得温和 ， 熟茶则温和醇厚 ， 人们可根据自身需求 ， 选择不同的品种饮用 ， 对身体健康能起到一定的作用 。

关于黑茶起源历史文化发展黑茶当是在明末清初开始制造的 ， 比黄茶为迟 。“黑茶”两字在宋神宗熙宁年代（公元1068-1077年）就出现了 ， 明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪 ， 征悉黑茶……官茶易马 ， 商茶给卖 。”《明会典》亦有载：“穆宗朱载垕隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜……收买真细好茶 ， 勿分黑黄正附 ， 一例蒸晒……运至汉中府辨验真假黑黄斤篦 。”但16世纪以前的这些记载中的“黑茶”是指由绿毛茶经过加工作色得来的 ， 与我们现在所说“黑茶”（青砖茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同 。湖南黑茶产地始于安化 ， 安化黑毛茶创制于16世纪末期 ， 制造上经杀青、揉捻后再渥堆 ， 而后再烘干；云南普洱熟茶 ， 要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶 ， 而后再经适度潮水渥堆、晒干等工艺程序 ， 加工技术已经相当复杂 ， 当于黄茶之后 。


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