【功夫茶用什么茶具泡,生普怎么泡采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式】文章目录[隐藏]
- 生普怎么泡(采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式!)
- 泡不同的茶一定要用不同的茶具吗?
- 铁观音功夫茶品饮方式先容
普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳 。用现烧开的纯净水冲泡,普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可 。
要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法,后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间 。
3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏 。
泡不同的茶一定要用不同的茶具吗?泡不同的茶真的一定要用不同的茶具吗?不一定,视喝茶的段位而定 。喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶的热爱和注重 。如果只为解渴,就不用选什么茶具了 。这也就是品和饮的区别 。品是咂摸滋味,动用味觉,视觉等感官去感觉、体会,是饮的升华,是通过品茶来品味人生、品味生活,自然也就要对茶具有所取舍了 。专业一点来说,泡茶应该根据茶叶自身的特点选择茶具 。比如花茶最注重鲜灵的香气,因而冲泡花茶要用瓷茶具,瓷茶具不吸附香气,最好是大瓷壶更能释放其本性 。铁观音、大红袍等在加工中要经焙火这道工序,用紫砂壶来泡,除了可以发挥茶性外,还可以用“洗茶”和冲淋壶身的流程增湿、增温,用玻璃杯就做不到 。相反,泡绿茶的话,用透明的玻璃杯可以快速降温并观察茶芽的色与形,欣赏茶芽在水中舒展的美感,泡在紫砂壶或盖碗中的效果就不一样了 。欢迎关注微信公众号:hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
铁观音功夫茶品饮方式先容 铁观音的品饮,仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式 。用陶制小壶、白瓷小盅、宜兴紫砂壶为最佳 。冲泡按其程序可分为八道:1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高突入茶壶或盖瓯,使茶叶转动 。4.东风掠面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新清洁;5.关公巡城(倒茶):把泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;6.韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里;7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;8.吕啜甘霖(品茗):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮 。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;确乃一种生涯艺术享受 。
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