维生素d的食物有哪些？ _全世界

含有维生素D的食物有三文鱼、鱼肝油、鲱鱼和沙丁鱼、蛋黄、干蘑菇、奶酪等。维生素D的主要生理功能是促进肠道对钙、磷的吸收，从而完成骨组织和牙齿的钙化。天然含有维生素D的食物很少，其中以海鱼的维生素D含量最为丰富。

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1.鲑
三文鱼是一种受欢迎的高脂肪鱼类，也是维生素D的重要来源，根据美国农业部(USDA)的食物成分数据库，一条3.5盎司(100克)的养殖大西洋三文鱼含有526 IU的维生素D，是日常供应量的66% 。
然而，其中只有25%是养殖鲑鱼。尽管如此，一个鲑鱼养殖场仍然提供大约250国际单位的维生素D，或每日摄入量的32% 。野生三文鱼每份含维生素D约988 IU，养殖三文鱼平均含250 IU 。分别为每日摄入量的124%和32% 。

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2.鲱鱼和沙丁鱼
鲱鱼是一种全世界都吃的鱼。它可以生吃、罐装、熏制或腌制。这种小鱼也是维生素D的最佳来源之一，每份3.5盎司(100克)的新鲜大西洋鲱鱼可提供216 IU的维生素D，占每日摄入量的27% 。
如果不是鲜鱼，腌鲱鱼也是维生素d的良好来源，每3.5盎司(100克)的食物可以提供112 IU，相当于每天摄入量的14% 。但是腌鲱鱼也含有大量的钠，有些人会摄入过多的钠。
沙丁鱼罐头也是维生素D的良好来源——一罐(3.8盎司)含有177 IU，相当于每日摄入量的22% 。其他类型的肥鱼也是维生素D的良好来源，比目鱼和鲭鱼每半片鱼片分别提供384 IU和360 IU的维生素D 。
鲱鱼每3.5盎司(100克)含有216国际单位的维生素D 。腌鲱鱼、沙丁鱼和其他脂肪含量高的鱼，如大比目鱼和鲭鱼也是很好的来源。

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3.鱼肝油
鱼肝油是非常受欢迎的滋补品。如果不喜欢吃鱼，吃鱼肝油是获得其他一些来源得不到的营养的关键。这是维生素D的良好来源，每茶匙约448 IU(4.9 ml)，这是56%的巨大日需求量。多年来，它一直被用来预防和治疗儿童缺乏症。
4.干蘑菇
干蘑菇富含多种营养物质，尤其是维生素D，其含量是鲜蘑菇的8倍，因为干燥过程可以增加维生素D的含量。此外，干香菇具有抗病毒、抗癌和降低胆固醇的作用。

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5.蛋黄
不吃鱼的人应该知道，海鲜不是维生素d的唯一来源，鸡蛋是另一个很好的来源，也是一种营养丰富的食物。鸡蛋中的大部分蛋白质是白色的，而大部分脂肪、维生素和矿物质是蛋黄。蛋黄含有37 IU的维生素D，占每日摄入量的5% 。
蛋黄中维生素D的含量取决于阳光和鸡肉中维生素D的含量。当使用相同的饲料时，草原上养的鸡在阳光下的含量要高3-4倍。此外，每只鸡蛋中富含维生素D的饲料生产的鸡蛋可能含有6,000 IU的维生素D，这是每天摄入量的7倍。

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6.奶酪
奶酪也是一种含有维生素D的食物，其中一些是未知的。它是一种通过浓缩和发酵奶酪牛奶制成的乳制品。基本上消除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值极高的精华，被称为乳制品中的“黄金” 。奶酪含有较高的维生素d，经常吃奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤柔软光滑。
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【维生素d的食物有哪些？】