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得雨活茶先容,六堡茶的种类及口感先容

茶知识

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  • 雨花芝麻饼补肾，活血益气功效
  • 南京雨花茶的冲泡方法和步骤
  • 六堡茶的种类及口感先容
雨花芝麻饼补肾，活血益气功效雨花芝麻饼 材料： 南京雨花茶2克，面粉150克，白糖20克，芝麻少许，发酵粉适量 。制作： 1，雨花茶用研鉢磨碎 。2，面粉加水，发酵粉，白粉及雨花茶，拌匀，做成饼状，沾上芝麻 。3，芝麻饼上笼蒸20分钟后起锅，略凉，开油锅，将饼煎炸至两酥黄即可 。特点： 有茶香，芝麻酥口，老少皆宜 。功效： 补肾，活血益气 。
南京雨花茶的冲泡方法和步骤南京雨花茶是江苏南京的特产，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名 。雨花茶研制至今已有五十多年的历史，1959年被评选为我国十大名茶之一 。沈长波曾为雨花茶撰联：“鸿渐栖霞访绿叶，雨花浦口润名茶 。”下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤：备具玻璃杯或盖碗一个，南京雨花茶35g（茶水比例1g茶叶50ml水），水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组 。赏茶将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽 。温具将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂 。投茶、冲泡采用上投法，先注入热水七分满，再投放茶叶 。出汤片刻后即可品饮 。灵茶网冲泡小贴士：
品饮南京雨花茶时让茶汤与舌头充分接触，体味回甘 。
雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜，忌用沸水直接冲泡 。
南京雨花茶冲泡过程中无需洗茶 。
六堡茶的种类及口感先容【得雨活茶先容,六堡茶的种类及口感先容】六堡茶一样平常分为茶厂六堡茶和农家六堡茶 。茶厂六堡茶：即根据以上先容的工艺在茶厂加工的六堡茶，占六堡茶产量的绝大部分，也是最通俗，一样平常采摘一芽三四叶的鲜叶质料制作，日间采晚上制，其中渥堆、凉置陈化是六堡茶加工的重要环节，一样平常贮藏于阴凉的库房中，经由一段时间后，汤色变得橙红或红浓，滋味有清凉爽口之感 。农家六堡茶：具有松烟香，俗称农家老茶婆，是六堡茶最朴素原始的制法，也是品质较好的六堡茶之一，陈年的农家六堡茶有浓郁的松烟香，是六堡茶中特有的一种香型 。农家六堡茶有农户手工制作，采摘一芽五叶，经由滚水杀青后捞起，晾干储存，农户通常将这些茶叶放置于竹篓中，悬挂在自家灶头上，经由一段时间得烟熏火燎，形成农家茶怪异的品质，农家茶形状粗大松散，干茶颜色随年月得增进而加深，茶汤色随时间的增进加深尔后再变淡 。新茶滋味甘甜清新，陈茶醇厚顺滑 。


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