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茶叶重金属超标的危害,冲泡茶叶选择用纯净水

茶知识

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  • 甘肃工商开展茶叶市场专项整治行动01-09
  • 北京食药监：忆江南黑乌龙茶等14种食品不合格
  • 冲泡茶叶选择用纯净水
甘肃工商开展茶叶市场专项整治行动01-09甘肃工商开展茶叶市场专项整治行动 01-09为规范茶叶市场经营秩序，保护消费者合法权益，针对目前茶叶市场存在的经营农药残留、重金属指标超标的茶叶，茶叶中加入有害着色剂，假冒名牌产品及以次充好等问题，今日起，甘肃省工商局将用15天时间，在全省范围内集中开展茶叶市场专项整治行动 。据了解，此次整治重点包括：茶叶批发市场、城乡农贸市场涉茶交易区；从事茶叶经销的专卖店、商场、超市、商店及茶楼 。整治重点是：无照经营茶叶行为；经营农药残留超标、重金属超标茶叶、过期变质茶叶行为；在茶叶中加入有害着色剂、非食品原料等掺杂使假行为；在茶叶经营中茶叶外包装虚假标注或不规范标注，滥用名牌产品等虚假广告行为 。
北京食药监：忆江南黑乌龙茶等14种食品不合格北京市食药监局上午通报，在近期工作中发现14种食品不合格，已全市下架 。采访人员注意到，通报名单中，过氧化值和酸价超标仍旧是不合格的主要原因，有8批次食品因此而被下架，而这些不合格食品均是干果类，其中不同品牌的酒鬼花生就占到了半数 。浏览大图过氧化值升高就会出现我们常说的“哈喇味”或吃着“发皮”，据食品安全专家介绍，过氧化值升高是油脂氧化酸败的早期指标，反映油脂是否因已被氧化而变质，若长期食用过氧化值超标的植物油，其油脂氧化产生的脂质过氧化物能破坏人体细胞正常生理功能 。除了零食和糕点，本次还通报了一批次检出违禁农残的茶叶 。问题茶叶“忆江南”黑乌龙茶是乐天超市有限公司北京洋桥分店销售的 。该茶叶被查出有“不得检出”的三氯杀螨醇 。三氯杀螨醇是现代农牧业生产中常用的有机氯杀虫剂之一，毒性颇大 。与其短期接触就会刺激眼睛和皮肤，并可能影响中枢神经系统，影响肝和肾功能 。
冲泡茶叶选择用纯净水【茶叶重金属超标的危害,冲泡茶叶选择用纯净水】三成以上的茶叶存在铅含量超标，专家表示 这并不是大问题，正确选择冲泡用水即可防止危害 。茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强的解毒和抗氧化功能 。有的茶叶之所 以铅含量超标，罪魁祸首是环境污染 。但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的，铅是重金属，在水中的溶解度较低，因此只要不是铅含量严重超标的茶叶，大可不必 谈“铅”色变 。实验结果为用纯水冲泡，茶叶的铅溶出量较自来水低 。另外，把每千克含铅含量超过3毫克(国家标准是每千克低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后，茶水中铅含量未超过国家饮用水卫生标准;浸泡60分钟后，有些茶中的铅含量才达到或略超出标准 。总而言之，要降低茶水中的铅溶出量，以纯水或天然水冲泡为好，而且浸泡时间不宜过长，提倡科学喝茶能避免不利因素的影响 。


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