洞庭碧螺春茶分级,碧螺春茶的泡法工艺程序

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  • 中国十大名茶之洞庭碧螺春
  • 碧螺春的酿造方法
  • 江苏有哪些好茶
中国十大名茶之洞庭碧螺春摘要我国有十大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶 。我国有十大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶 。洞庭碧螺春属于绿茶 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛 。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女 。
碧螺春的酿造方法碧螺春泡法洞庭碧螺春以其美、色、香、味而闻名这种茶很清淡,所以不能用很高温度的开水冲泡 。泡茶的水温大约是8085度,所以没有必要盖上盖子 。在茶区,茶农泡茶时,都是用向上抛的方法,先倒水再倒茶,碧螺春会很快沉下去,倒出上面的漂浮物,然后冲洗,大约30秒钟后喝下去,小口啜饮,慢慢咽下,让茶汤在舌面上多流几次,碧螺春茶一般会洗三次,一泡颜色淡,清香淡雅;第二个泡泡是绿色的,香醇的;第三个泡泡是绿色的,芳香而甜美;三次之后,它变得虚弱和无味 。沏碧螺春也可以试一试扔法,先将1/3杯容量的开水、茶叶、茶芽吸收水分稍微舒展一下,然后继续用另外2/3的开水冲泡,等待23分钟即可闻味、色、味此外碧螺春有其产地和海拔,浙江和福建的茶味较淡,而江苏太湖洞庭山的茶味最好 。(图片来源:视觉中国)
江苏有哪些好茶【洞庭碧螺春茶分级,碧螺春茶的泡法工艺程序】针对以上问题灵茶网解答如下:碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”南山寿眉产于凓阳,这里地处苏浙皖三省交界处,成品茶条索微偏略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好 。二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区 。成品茶条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整 。金坛雀舌产于金坛市方麓茶茶场,茶以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶 。成品茶条索均整,形如雀舌,干条色泽绿润,扁平挺直,香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵 。因产于南京市的雨花台而得名,色,香,味,形俱佳,成品茶形似松针,紧直圆绿,峰苗挺秀,色泽翠绿,白毫显露 。


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