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- 茗立茶艺馆
- 浙江佳茗“举岩”制作流程是什么?“举岩”制作工艺流程
- 茶茗的五个阶段
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浙江佳茗“举岩”制作流程是什么?“举岩”制作工艺流程引言:婺州举岩,别名举岩贡茶,出产地坐落于浙江省金华市國家旅游圣地双龙洞顶一带 。婺州举岩茶来源于秦汉,盛于唐宋、盛于明清,曾被列为唐代至五代阶段的十大茗品之一,承袭至明代两朝为贡茶 。时至近现代婺州举岩制做技艺遭遇水淹,在新一代专业人员的奋力抢救下,对举岩茶的加工工艺开展发掘,促使婺州举岩茶的制做技艺才足以修复 。婺州举岩,以其茶汤颜色如碧乳,在历史上亦称香浮碧乳婺州碧乳茶 。丽水市旧属婺州治,原产地峰石如意,大石头重合,犹是神仙在这一举动石,故有举岩之称 。据五代十国时期毛文锡《茶谱》所着记述:婺州有举岩茶,其片甚细,所出虽少,味极甘芳,煎如碧乳 。李时诊着《神农本草经》、黄一正着《事情绀珠》、詹景风着《明辨类函》、方以智着《通雅》等书中均将其列为较佳茗茶之一 。
茶茗的五个阶段中国茶食和茗宴的形成与发展,可以说是我国古代吃茶法的延伸和拓展,它们的历史颇为久远,大致经历了五个阶段:
先秦时期的原始时期的原始阶段,以茶茗原汁原味的煮羹作食为特征 。
汉魏晋与南北朝时期的发育阶段,以茶茗掺和佐料调味共煮着饮用为特征 。
隋唐宋时期的成熟阶段,以茶为调味品,制作各种茶之风味食品为特征 。
元明清时期的兴盛阶段,以茶为调味品,制作各种茶之风味食品为特征 。
现代社会的黄金时期,以其讲究茶食与茗宴品味的料学性、追求丰富多样化的艺术情调为特征 。
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