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吃鸡蛋后别喝茶,鸡蛋和饮茶

茶知识

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  • 常走茶城,由普洱茶引发的事件集（二十二）熟茶煮茶叶蛋
  • 五香茶叶蛋材料及做法介绍
  • 鸡蛋和饮茶
常走茶城,由普洱茶引发的事件集（二十二）熟茶煮茶叶蛋文/好喝就行茶城老哥喜欢喝熟茶,而且喜欢煮着喝.他一个人喝的时候,就搞把大锡壶,扔点熟茶开煮.一日,我们几个哥们约好到他那吃饭,吃完饭再喝茶,打麻将.去到他那时,他人不在,小妹说他买菜去了.于是我们就找地方坐下,刚坐下看到他那煮茶的地方开小火煮着壶茶.我们实在是有点饿了,就问小妹有没有鸡蛋,给两只.小妹不明就里,说有,就给我们拿来了.于是,那壶煮着的茶就开始煮起了茶叶蛋.不一会工夫,茶城老哥回来了,就开始做饭,我们也把煮蛋这事给忘记了,之后酒足饭饱就开始打牌,喝茶.打牌的时候,茶是小妹倒的,我们光喝,也没多想.到下午差不多三四点钟的时候,有人说饿了.我们这才想起煮着的鸡蛋,就跑去看那壶茶,据然还没有烧干.于是我表扬店里的小妹,说:”不错啊,还知道加水.”小妹说,”你们一直在喝这茶,我不加水你们有茶喝?”……那天吃的茶叶蛋,很香……
五香茶叶蛋材料及做法介绍五香茶叶蛋 材料 1：鸡蛋10只 。2：水3杯，盐1.5茶匙，糖2茶匙，万字生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1茶匙，茶叶1大匙 。做法 中号锅放入10只鸡蛋，加冷水刚刚盖过鸡蛋，置炉上开大中火 。煮滚后，调中小火煮8分钟 。泌去水迅速冲冷水，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上戳上20个小洞 。将所有2料放入中号锅内，放入鸡蛋，置炉上开大火煮滚，调中小火煮20分钟，离火 。让五香茶叶蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出茶叶蛋即可食用 。剩余的蛋克放密闭盒里冰箱保存，吃的时候可以微波炉热30秒 。
鸡蛋和饮茶【吃鸡蛋后别喝茶,鸡蛋和饮茶】鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋 。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收 。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状 。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收 。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收 。另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良 。


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