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这三种素食补血不输阿胶你造吗

茶知识

9月9日 讯：都说阿胶是“补血圣品”，这自然不假 。不过自然界中，还有不少素食，其补血效果完全不逊于阿胶 。像南瓜、葡萄、胡萝卜……素食界的“补血圣品”，你都知道吗？
许多人都有种错误观念，认为只吃菜不吃肉就会贫血 。其实，不少植物性食物，不但含有铁、β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血食物！下面就来介绍几种常见的补血食物 。
葡萄：历代中医推荐的补血佳品
葡萄（图片来源：资料图片）
葡萄性平，味甘酸，不仅美味可口，而且营养价值很高 。成熟的葡萄中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收 。具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效，历代中医均把它奉为补血佳品 。另外，葡萄中钙、磷、铁的含量较高，还有多种维生素和氨基酸，是老年、女性及体弱贫血者的滋补佳品 。怀孕的妇女也可以多多食用，不但对胎儿有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通 。
胡萝卜：“补血小人参”
胡萝卜（图片来源：资料图片）
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75% 。
南瓜：“补血之妙品”
南瓜（图片来源：资料图片）
【这三种素食补血不输阿胶你造吗】南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，其营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有钴、锌、铁等元素 。其中，钴元素是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌元素则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料 。南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品” 。


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