铁观音红茶 由红心铁观音制作出来的红茶，水的颜色呈枣红色 。
铁观音红是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,
经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
最好的铁观音红茶，要采自剑斗仙荣仙源种植园，
为由安溪县仙源茶叶专业合作社茶园，又名仙源红 。
铁观音红茶也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成
鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了
微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，
【安溪铁观音可以做红茶吗?需要什么制作过程才能做出红茶呢？[红茶]】但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红 。
铁观音红茶口感鲜爽、浓醇，甘甜，香气甜润中蕴藏着独特的观音韵味，
故凭其独特的原料及作法，观音红茶品质
可与时下流行的金骏眉/银骏眉相媲美，堪称红茶上品 。
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