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- 百合山药茶的做法
- 百抖茶
- 中国·现代茶城百茶大会将在杭州开幕
- 百药煎茶
百抖茶在云南凤庆有一个独具特色的传统茶俗——百抖茶 。每当客人到家时，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热 。当茶罐达到一定火候马上放入茶叶，并且快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾 。火功既不能过猛也不能过松，抖动要迅捷，否则茶叶就会被烤焦，影响茶的滋味口感 。需要有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，就可以冲入沸水入罐 。当沸水进入罐子的时候就会发出“嚓嚓”声，茶汤会浮出茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落 。反复冲入沸水三五次，入水的量以茶汤不溢出罐口为限，如此百抖茶就大功告成 。在凤庆有着与百抖茶相关的风俗，乡间婚娶的时候有一项节目就是让新郎烤百抖茶 。新娘家的亲朋好友都会亲眼看着新郎如何把茶烹调出来，如果滋味不好就会被怀疑生活能力差，如果茶的滋味很好新娘就会拿出身上藏好的礼物送给自己未来的丈夫 。
中国·现代茶城百茶大会将在杭州开幕【茶叶百变做美食,百合山药茶的做法】中国普洱茶网讯：日前，采访人员获悉，“茶生活，品百家”2014中国?现代茶城百茶大会将于4月12日在杭州现代茶城隆重启幕，为期两天 。本次活动，共包括“百茶汇”、“茶城晒宝”、“茶宴大赛”、“中西茶糕点制作”、“残茶换新茶”以及推出“从苏东坡看茶与儒释道的渊源”、“紫砂文化”“茶艺培训免费试听课”等系列茶文化交流讲座，与广大茶文化爱好者共聚品茗论茶学 。据了解，此次百茶大会举办地‘中国˙现代茶城’是在中国国际茶文化研究会、杭州茶文化研究会的指导下，为推进杭州“生活品质之城”建设，倡导“茶为国饮”、打响“杭为茶都”品牌所打造的杭州市唯一茶类专业市场，更是中国最大的茶交易市场 。来源：中国文化传媒网
百药煎茶茶叶放冰箱串味 百药煎茶 配方：五倍子500克，绿茶末30克，酵糟120克 。制服法：将五倍子捣碎，研末过筛，加茶末、酵糟，同置容器中拌匀捣烂，摊平，切成约3厘米见方的小块，待发酵至表面长出白霜时取出，晒干，贮藏予干燥处 。一次10克，白开水冲泡，代茶饮或泡汤含漱 。功能：润肺化痰，生津止渴 。适应症：久咳痰多，咽痛便血，久痢脱肛，口疮牙疳等 。按：百药煎性味酸甘平，《本草纲目》谓：百药煎，功与五倍子不异，但经酿造，其体轻虚，其性浮收，且味带余甘，治上焦心肺咳嗽、痰饮热渴诸病，含噙尤为相宜 。
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