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茶味的初相,干泡法,极简主义的茶道干泡法

茶知识

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  • 2007年大益7262熟茶开汤分享
  • 紫笋茶鉴赏
  • 极简主义的茶道-----干泡法
2007年大益7262熟茶开汤分享茶品介绍品名：大益7262品牌：大益工艺：熟茶规格：357克/饼7262是勐海茶厂的大宗熟饼茶 ， 发酵度较低 ， 使用接近宫廷级的金毫细茶撒面 ， 里茶选用3-7级青壮茶青 ， 相比大益7572等级更高 ， 香气更佳 。纯干仓存放的 ， 干嗅有一股陈香 ， 洗杯后拿起杯子来湿嗅 ， 有一股淡淡的蜜韵 ， 没有任何的堆味、水味、怪味、杂味 ， 汤汁为红亮 。被誉为勐海厂的顶级熟饼 。产品特征外形：饼形端正 ， 松紧适宜 ， 撒面均匀 ， 显金毫 。汤色：红亮 。香气：陈香纯正 。滋味：醇和 。叶底：色泽红褐 ， 稍匀齐 。7262高等熟饼推向市场后 ， 它作为常规熟饼当中的高端产品受到了茶商和消费者的普遍接受和好评 。茶汤图片第一泡：浅红明亮 ， 柔和 ， 稍涩 ， 滑口 ， 木香 ， 陈香明显 ， 杯底糖香 。第二泡：褐红 ， 柔和 ， 滑口 ， 焦糖香明显 。第三泡：褐红 ， 柔和 ， 滑口 ， 焦糖香明显 。
紫笋茶鉴赏紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘 ， 标准为一芽一叶或一芽二叶初展 。新品紫笋茶或芽叶相抱 ， 或芽挺叶稍展 ， 形如兰花 。冲泡后 ， 茶汤清澈明亮 ， 色泽翠绿带紫 ， 味道甘鲜清爽 ， 隐隐有兰花香气 。顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩 ， 炒制500克干茶 ， 约须芽叶36000个 。不愧为国家级名茶 ， 如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品 。茶叶知识
极简主义的茶道-----干泡法【茶味的初相,干泡法,极简主义的茶道干泡法】作为中国的传统饮品 ， 茶 ， 历来都承载着中国人内心中对于人际、宇宙的各种想象 ， 加上诸多茶道大师的推动 ， 喝茶 ， 早已不再是一种仅能用来止渴的健康饮品 ， 而已经上升为了中国传统思想的一种外化表现形式 。就如我们今天要讲的干泡茶法 ， 就深刻的体现了这一点 。当然 ， 要介绍干泡法 ， 就不得不先说一下什么是湿泡法 。所谓的湿泡法 ， 就是通常我们使用茶盘 ， 并将茶叶废水倒入茶盘中的一般泡法 。而干泡 ， 则是不用茶盘 ， 只选择小巧的茶席和壶承作为替代 ， 洗茶水则直接倒入垃圾桶的泡茶方法 。所以 ， 相对于湿泡法 ， 干泡法更加干净整洁 ， 形式上更加简捷 ， 时间和地点上也更加随心 。但是 ， 需要注意的是 ， 干泡法是一种很注重意境和心情的泡茶方法 ， 因而泡茶者在泡茶过程中一定要集中精神 ， 不然很容易把茶水滴的到处都是 。另外 ， 因为干泡法与插花艺术有着密切联系 ， 所以如果能在泡茶的时候 ， 搭配上一个精美简洁的花器 ， 那就绝对是情趣盎然 ， 满席生辉了 。


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