做菜最容易忽略的就是火候，在做家常南瓜饼这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品 。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻 。
文章插图
文章插图
1、选取南瓜，去掉南瓜籽，洗净，去皮切小块备用 。这里建议选用绿皮圆南瓜，它的口感比较沙，红南瓜水分过多，做南瓜饼会影响口感，另，比较嫩的南瓜可以不去皮
文章插图
2、冷水上锅，蒸25分钟，具体熟透为准
文章插图
3、盛入容器中，用锅铲压成南瓜泥，搅拌机也可，但泥太细不利于成型
文章插图
【家常南瓜饼的做法】4、添加适量水，将南瓜泥搅拌成特别稠的糊
文章插图
5、搅拌均匀后添加面粉，将面粉一点一点掸入南瓜泥中，边掸边搅拌，最后程度如下图，可以自己把握，如果比较爱吃甜的，可以在搅拌过程中添加适量白糖，也可以等出国之后趁热撒在上面，依个人口味决定
文章插图
6、切记不是和成面团，而是接近面团的糊哦具体到图上程度即可
文章插图
7、锅加热，后倒入少许清油，烧热后，双手蘸水，捏一块南瓜泥团，拍成饼，放入锅中，两面煎至微糊，出锅，撒上白糖即可
文章插图
8、完成后，趁热吃口感会很好哦，放凉后也不会出现一般死面的硬，因为南瓜多面少
家常南瓜饼这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在 。
推荐阅读
- 唐山特产 烧饼的做法
- 土豆丝摊饼的做法
- 快餐手抓饼的做法
- 电饼铛腊肠牛肉比萨的做法
- 苦瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法
- 韭菜鸡蛋木耳馅饼的做法
- 青椒蘑菇鸡蛋馅饼的做法
- 马苏里拉奶酪南瓜饼(和豆沙馅)的做法
- 香辣双椒爆馕饼的做法
- 香蕉燕麦饼的做法