茶百科之红碎茶,C红碎茶

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  • 什么是CTC红碎茶
  • C.T.C红碎茶
  • 传统红碎茶
  • 红碎茶叶品鉴先容
什么是CTC红碎茶红碎茶有着百余年的产制历史,占世界茶叶总出口量的80%左右 。而我国红碎茶的发展是从30年前开始的 。CTC红碎茶是经过CTC揉切机制作而成的红碎茶 。CTC红碎茶产地:云南西双版纳等地 。CTC红碎茶品质特征:CTC红碎茶的品质有以下三个方面 。①外形颗粒相比于其他碎茶稍大,色泽红棕,明亮 。②茶汤汤色红艳,香气高锐,滋味浓厚、强烈、爽滑 。③叶底红艳 。CTC红碎茶鉴别要点:茶汤有金圈,滋味浓强鲜 。

C.T.C红碎茶C.T.C是红碎茶的一类 。红碎茶按照加工制作(揉切)方式不同,分为五类:传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子(洛托凡)红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶 。C.T.C红碎茶是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶 。C.T.C切茶机(CrushingTearingCurling)系英国W.麦克尔彻(W.Mckercher)于1930年发明的一种切茶机,1959年引进两台,因缺少配套机械,未能制成正式C.T.C产品 。1982年海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械,正式开始中国C.T.C红碎茶的生产 。70年代末和80年代初期,中国开始制造C.T.C类机,但尚未能大面积地推广 。C.T.C制法红碎茶无叶茶花色 。碎茶结实呈粒状,色棕黑油润,内质香味浓强鲜爽,汤色红艳,叶底红艳匀齐,是国际卖价较高的一种红茶 。
传统红碎茶传统红碎茶是红碎茶的一类 。红碎茶按照加工制作(揉切)方式不同,分为五类:传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子(洛托凡)红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶 。传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法,即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”,后经发酵、干燥制成的 。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品,各套花色品种齐全 。碎茶颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀 。该类产品外形美观,但内质香味刺激性较小,因成本较高,质量上风格难于突出,目前中国仅很少地区生产 。

红碎茶叶品鉴先容【茶百科之红碎茶,C红碎茶】红碎茶品鉴红碎茶性状:叶底红嫩多芽 。红碎茶汤色:红艳明亮 。红碎茶口胃:滋味浓郁鲜爽 。红碎茶相宜人群:一样平常人群都可饮用,特殊禁忌者除外 。红碎茶主要功效:抗菌,利尿,防中风 。红碎茶性状特点:颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润 。红碎茶挑选蕴藏:优质红碎茶色泽乌润仔细平均,香气纯香不含异味,手感紧实圆润;冲泡后颜色鲜红明亮 。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中,温度调为5℃左右最相宜 。在这个温度下,茶叶可以保持很好的新鲜度,一样平常都可以保留一年以上 。


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