文章插图
主料：肥瘦牛肉750克
辅料：胡萝卜、洋葱、土豆
调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精
（主料用牛肉好吃 ， 其它肉类也行 ， 我都试过了 ， 辅料很简单不要省 ， 建议比例1：1.5：2 ， 大约半个胡/一个洋/一个土豆 ， 调料我没有用橙汁 ， 黄油没有也可以用色拉油 ， 但不稠 ， 可能要淀粉弥补）
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块 ， 用开水焯一下撇去浮沫；
2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁；
3、坐锅点火放入黄油 ， 放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、香叶、葱段、姜片、番茄沙司炒至7-8成熟时倒入焯好牛肉 ， 加入盐、料酒、鸡精 ， 待开锅时即可 。
【牛肉红汤的做法】特点：色泽红 ， 味道酸甜鲜香 。
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