2.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。柚子皮改刀切成细丝，越细越好
3.切好的柚子丝，用热水浸泡(如果怕苦，熬制时请减少用量)
4.将柚子瓤去皮瓣碎，同时加入一个橙子肉(可不加)
5.加入橙子一个(也可省略，个人认为加入橙汁后成品味道更佳)
6.加入冰糖大火烧开转小火
7.熬至粘稠
8.稍凉后加入蜂蜜后，储存
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招：
1、首先取决非于选材上 。挑选柚子我有几个小窍门选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好 。
3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味 。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可 。
4、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，据说放的时间越久，苦味越淡 。
【保证蜂蜜柚子茶味鲜有诀窍】菜品特色
周末收拾东西时，发现前些日子买的柚子被遗忘在角落多日 。用来做柚子茶正合适，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的作用，喜欢那种甜中微苦的滋味，早晨冲上一杯，滋润、排毒、美颜
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