【贡茶的核心价值】
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无论你理解不理解，贡茶就是贡茶，这是第一点； 与曼松贡茶的语焉不详不同，困鹿山贡茶的权威不容挑战，400余年的历史，400余棵古茶树，这就是明证 。政府在古茶园树碑立传，也加深了贡茶的权威性 。如果说历史是任人打扮的小姑娘，那么困鹿山贡茶园，高达9米以上，树围七八十厘米到一米，树冠数十平方面积的外形会告诉你，400余年的树龄比各地号称七八百年甚至上千年的茶树要靠谱得多 。困鹿山贡茶的价格一向为人所诟病，2019年春天最高达到了上万一公斤的鲜叶，普通鲜叶也在5000-6000元一公斤，江湖传言按照不同的茶树定价，毛茶价格到了3万-8万的价格，让人有点难以接受 。这一点，从贡茶的市场表现来说，我认为确实偏高 。在春天某些茶客给茶山留下了这些价格之后，茶农以此为依据，如果不能在春茶时期在春天卖完茶，留下来的茶会非常难以销售，导致最后的销售价格远远比外界传言的低 。这也充分说明了困鹿山贡茶目前的市场支持力度并不够，外界的知名度也并不太大 。然而，对困鹿山茶，如果像某些业内人士完全否定的话，我认为又过于偏颇了 。作为唯一来历清白，树龄靠谱，且具备明显特点的优质茶，困鹿山的茶特点非常清晰 。从数百种茶里区分出困鹿山的茶，这并不神奇 。困鹿山茶的香气是令人难以忘记的 。我没有自信从数百种茶里喝出布朗山某个寨子的茶，却有足够的把握喝出困鹿山的茶 。困鹿山茶的香是雅香，香气高扬而持久，不如邦东的张扬和景迈的直白，因此我称之君子之茶，困鹿山茶的水路非常细，入口微苦，立即回甘，茶汤饱满充实有内涵 。有好事者问：大滇飞扬以张曼玉比拟落水洞，以梁朝伟比拟南糯山，那么用什么比拟困鹿山？虽然张国立有领养困鹿山古树的故事，然而，我的第一反应是陈道明，符合我对困鹿山茶的评价 。低调踏实，自称戏子，演技爆棚，且善于学习，博学多才，在演艺界里，是我唯一愿意称之为老师的人，困鹿山，君子之茶，彬彬有礼，内涵丰富，不似大金链子壮汉需吆喝镇场，却可以品之数十泡，深思为人之道，远追老庄孔孟一代，近忆朱子阳明，于平淡之中，见证和而不同 。至于大树小树之别，大树内敛，小树更盛；大树香沉，小树香飘；大树韵强，入喉更深，小树直白，充斥口腔；大树涩弱，微不可绝，小树涩稍强 。以上种种，PK可见 。大滇制作困鹿山之茶多年，有饼有砖，总体感觉，对得起贡茶之乡的名气，尤其是小树茶性价比极高，古树茶现阶段的价格走得太急，透支了未来若干年的空间，均价在2万，将会是一个合理的价格 。大滇困鹿山自有基地从2014年移植当地20余年茶树管理后，每年仅采摘少量，到2019年达到了全面投产期，但适逢干旱，产量大幅减产 。我们在困鹿山拥有长期合作的伙伴，今年依然呈现小树茶容易销售而大树茶因价高难以销售的状态，这也完全符合大滇飞扬早期的判断：叫好不叫座 。当然，我们也有责任和义务帮助合作伙伴尽量变现；毕竟，茶是用来喝的，一家人的收入主要也要靠变卖茶叶来维持生活 。所幸的是，2019年的春茶品质在过去十年里，大致能排到第三位，算是大年 。加上独特的香气和贡茶魅力，是我有信心放到压轴推出 。
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