重庆美食大放送 _美食

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重庆菜属于渝派川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，而近年来的“新渝菜”也取各家所长，不断创新，下面就为大家推荐几款重庆美食。

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1.火锅
说到重庆美食，印象最深的是火锅。火锅成了重庆人的基本生理需求！没有火锅的生活是冷漠的，没有激情，没有色彩。
【重庆美食大放送】重庆火锅起源于长江沿岸，最早是船夫和追踪者创造的。目前重庆比较有名的火锅店有“德庄”“刘一手”“秦妈”“苏姐”“八香鱼头”“小天鹅”等等，在南滨路的餐饮娱乐街基本上都有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以选择“鸳鸯火锅”，以麻辣和清汤分开。
2.重庆面
在重庆，小面是早餐界的“老大”，一个小面开始新的一天。重庆有很多小面馆，100米内有三家。在网上搜“重庆50强小面”也会给很多推荐。没关系。重要的是，如果你在重庆的一家小面馆逛一逛，不管是不是有名，味道永远不会太差，各有千秋。但是，如果你去重庆旅游，你必须吃最正宗的食物。所以在此推荐两家口碑不错的老字号，也是“重庆小面50强”之一。

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3.重庆酸辣粉
说到酸辣粉，去解放碑的豪池街。看哪个队队伍最长，凑热闹买碗就行。不要奇怪为什么没有人吃喝的地方，因为无论你是工人、白领、美女还是帅哥，都有。大家都要站着吃饭。一边品尝着酸辣味，一边感受着美味街的特殊风情，真的让人欲罢不能。如果真的受不了站着吃，那就去地下美食餐厅，另一个美食新世界，烤肉串，鸭血粉丝，煎饺等。就不一一介绍了。毕竟，我们在寻找正宗的重庆美食，但美食家仍然可以享受美食。
4.老麻抄手
手抄在不同的地方可能叫的不一样，比如有的地方叫“乱，包面”等。，其做法不同，但性质相似。这种老麻指纹适合重庆人的口味。真的是麻辣。但也分清汤、小麻、中麻、老麻。抛弃重庆人接受不了的清汤。如果实在吃不下辣，可以要求一个“轻微麻”来感受一下，但要挑战极限，“老麻加麻”也不是没有。这里有一个温馨的提醒:适度做。

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5.陈马华
陈妈花是外国人在重庆熟悉的小吃，也是去磁器口玩必买的小吃。它又矮又瘦，没有天津麻花那么纤细，吃起来又脆又麻又脆。光是八味就有:甜的，椒盐的，辣的，蜂蜜的，海苔的，五香的，葱油的。重庆人只爱甜和椒盐，其他的大概都是给外地人准备的。听说现在有巧克力味。另外值得注意的是，买麻花的时候一定要在主街60号找陈麻花。
6.山城小汤圆
重庆人虽然少吃饺子，但是很爱这碗山镇饺子。每个饺子的大小都不大，一口刚刚好。选用最经典的黑芝麻作为主料，冰糖作为调甜料，加入桂花。咬黑芝麻和桂花交织在一起，留下唇齿留香，形影不离。

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7.豆花饭
豆花饭是一种接地食品，也是很多重庆人从小吃到大菜。说是一道菜可能不太准确，不如说是一顿饭。一碗豆腐，一碟蘸酱，一碗米饭就解决了午饭，只要7块钱。如果再来一碗烧白会更舒服。想吃豆花饭的朋友可以去各种小餐馆找找，只要看到店门口有个大锅或者大盆，基本都是。一般中午吃比较合适。
8.古镇鸡杂
到磁器口，除了陈妈花，还有一个“宝”——古镇的鸡杂。是将鸡内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡肝，与花椒、泡椒、葱、姜、蒜一起炒熟。用热植物油熬制红泡椒和粉嫩萝卜丝，使之酥、嫩、香、辣，使人食欲大增。