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五彩鱼片的做法

做法鱼片健康知识

主料：草鱼一条（1斤半到2斤）
【五彩鱼片的做法】辅料：红青椒一个、大葱、姜、香菜、紫菜
调料：美极酱油、胡椒粉、盐、味精、料酒
做法：
1、草鱼去骨取肉 ， 带皮改刀成大片 ， 加葱、姜、料酒、味精、盐 ， 腌制入味；
2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝 ， 拌在一起；
3、 炒锅上火 ， 加入水 ， 水开后放入腌好的鱼片 ， 煮至断生取出放入盘中、淋上酱油 ， 撒上少许胡椒粉 ， 上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝 。
4、用炒锅做热油 ， 浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可 。
特点：香滑软嫩 ， 色彩鲜艳 ， 方便食用 ， 老少皆宜 。


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