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- 茉莉花茶功效
- 茉莉花茶的泡法 (2)
- 花茶的窨制原理和程序
- 家庭自制茉莉花茶
茉莉花茶的泡法 (2)茉莉花茶的泡法茉莉花茶的泡法挺多种的哦,下面简单的为大家介绍一两种吧 。茉莉花茶茉莉花茶,又叫茉莉香片,是采用茉莉花与茶叶混合制作而成,其中既有花香又有茶香,品饮一杯让人心情舒畅 。我们知道喝茶对于人体有许多好处,花香可以让人心情放松,陶醉于其中,将两者混合显得更加的完美 。那么要如何冲泡一杯香飘四溢的茉莉花茶呢?下面就让我们来看看吧 。茉莉花茶的泡法
选具:我们泡茶时一般选用的茶具会有茶碗或者是玻璃杯之类的,不过为了能够欣赏到泡茉莉花茶景象,推荐采用玻璃杯来冲泡 。
置茶:用茶匙从密封罐中取出适量的茉莉花茶倒入玻璃杯中 。
【茉莉花茶的制作过程,茉莉花茶的泡法】冲泡:冲泡茉莉花茶时采用自上而下的冲入沸水,这样让茉莉花茶茶叶翻滚,茶香花香四溢
品饮:冲泡好后就可以进行品饮了 。品饮过程中可以闻到茶香,花香,细细品味让
花茶的窨制原理和程序起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来 。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味 。窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
家庭自制茉莉花茶家庭自制茉莉花茶 有的人家中载有茉莉花,可以用以下简单的 方法 来自制茉莉 花茶。自制自饮,别有滋味 。先把 茶叶 (一般都是选用上好的 绿茶 )用容器盛放在火上缓慢加热,至家庭自制茉莉花茶有的人家中载有茉莉花,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶 。自制自饮,别有滋味 。先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热,至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用 。注意莫要过火变焦 。采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内50克茶叶约需10至20朵花),与茶叶混和均匀,不要盖盖,使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程 。大约一个整天时间以后,把花从茶叶中拣出来,再将茶叶于火上烘热去潮,冷却后即成茉莉花茶 。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可 。如欲茶叶香气更浓些,以上过程可以反复进行若干次 。
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