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水仙茶属于什么茶,茉莉花茶是什么茶

茶知识

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  • 如何选购茉莉花茶
  • 品饮花草茶
  • 茉莉花茶是什么茶？
如何选购茉莉花茶选购茉莉花茶时 ， 第一步先看其外观 。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好 ， 常为一芽一叶、二叶或嫩芽多 ， 芽毫显露 。特级、一级茶所用原料嫩度较好 ， 条形细紧 ， 芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差 ， 基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶 ， 原料嫩度较差 ， 条形松、大 ， 常带茎梗 。选购时有条件的话 ， 应尽量冲泡一下 ， 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。冲泡方法采用杯泡法 ， 一般分两次冲泡 。即取茶3克 ， 冲入约150毫升开水 ， 浸泡3分钟后滤出茶汤 ， 闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水 ， 浸泡5分钟后滤出茶汤 ， 依次嗅香、观色、尝味 。注：文贵在分享 ， 如涉及版权问题请联系删除
品饮花草茶【水仙茶属于什么茶,茉莉花茶是什么茶】泡一壶花草茶 ， 看那轻盈的花瓣在水中摇曳 ， 澄清的茶水变幻出缤纷的颜色 ， 馥郁的香气如阳光般溢出 ， 喝一口 ， 能联想到普罗旺斯的天空……专访专家：中国农科院茶叶研究所研究员尹军峰“花草茶” ， 来源自“药草茶”在西方 ， 花草茶被称为HerbalTea ， 是以药草为原料配制的一种饮料 。药草属草本植物 ， 种类繁多 ， 而其中一些具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用 。然而 ， 在医疗技术并不发达的古代社会 ， 药草作为民间重要的医药配方 ， 人们更注重它的疗效 。直到18世纪末 ， 药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现 ， 在法国发展为一种饮用时尚 ， 上世纪80年代大量引进我国台湾后 ， 其天然健康的风味也得到了人们的青睐 。台湾人为了将它与一般药用茶相区别 ， 雅称其为“花草茶” 。在原料上 ， 花草茶与注重医疗的药草茶并无什么差异 ， 只是在制作工艺上 ， 增加了对色香味方面的制作要求 ， 而对药效的要求有所降低 。
茉莉花茶是什么茶？茉莉花茶即指用茉莉花窨制的花茶 。茉莉花开季节采摘含苞待放的大花苞用于窨茶 ， 茶坯则选用各档次名优绿茶 ， 进行不同等级不同次数的窨制 。茉莉花茶是花茶大宗产品 ， 产区辽阔 ， 茉莉花茶即指用茉莉花窨制的花茶 。茉莉花开季节采摘含苞待放的大花苞用于窨茶 ， 茶坯则选用各档次名优绿茶 ， 进行不同等级不同次数的窨制 。茉莉花茶是花茶大宗产品 ， 产区辽阔 ， 产量最大 ， 品种丰富 ， 销路最广 。茉莉花茶共同的特点是：外形条索紧细匀整 ， 色泽黑褐油润 ， 香气鲜灵持久 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀柔软 。茉莉花茶多采用名茶做茶坯 ， 各具名茶外形特色(如扁片形 ， 直条形 ， 卷曲形) ， 鲜花则采用品质上等的伏季茉莉花 。茉莉花茶属于花茶 ， 花茶是各种毛茶 ， 即各类初制茶通过香花窨制所得 ， 既有花香 ， 又有茶味 。茉莉花茶的毛茶是绿茶 ， 因此茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味 。


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