夏天的身体状况有什么特别之处？搞清这个问题 ， 有助于我们针对性地调整饮食 。
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一方面 ， 炎热季节 ， 身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定 。
汗水中除水分之外 ， 还含有钠、钾、钙、镁等矿物质 ， 一些维生素 C 和多种 B 族维生素 ， 以及少量蛋白质和氨基酸 。所以 ， 出汗的量过多时 ， 矿物质和维生素会有一定程度的损失 。
另一方面 ， 外界高温 ， 使身体的血液更多地流向体表 ， 消化系统供血相对减少 ， 消化吸收能力变差 ， 食欲也不好 。
这就容易让老友们处在营养缺乏的状态 ， 如此一来 ， 更会加重食欲不振、四肢乏力的感觉 。
要打破这个恶性循环 ， 饮食方面就要下功夫了 。
不妨试试下面这3招 。
1、清爽的蔬果杂粮开胃又有营养
前面提到 ， 由于排汗增加 ， 水溶性的维生素损失量也比平时多 。
补充维生素C的好办法 ， 是多吃蔬菜和水果 。
一大碗煮软的冬瓜、丝瓜之类的清爽蔬菜 ， 加上一碗白灼的绿叶菜 ， 一餐吃上一斤菜不是问题 。
两餐之间吃个大番茄 ， 用蒸南瓜、蒸山药、蒸土豆 ， 代替部分主食 ， 就能再补充一斤蔬菜 。
这样看来 ， 每天吃掉两斤菜完全不费力气 。再吃上一两个拳头大小的水果 ， 轻轻松松得到大量的维生素 C 和钾元素 。
补充维生素B1的好食品是豆子 。
绿豆、红小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆等 ， 都行 。还有大麦、燕麦、小米、黑米等粗粮 。
维生素B2的好来源则是酸奶、蛋黄和多种绿叶菜 。
用全谷杂豆食物煮八宝粥来替代白米饭 ， 是夏天提升主食营养供应的一个好主意 ， 同时又能起到补水作用 。
红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、扁豆等所含的蛋白质是大米的 3 倍 。用它们和糙米一起煮粥 ， 晾凉之后吃清爽可口 ， 既能补充 B 族维生素和矿物质 ， 又能补充不少蛋白质 。
【气温升高食欲差？夏季养生饮食 3 妙招分享给你】加糖较少的红豆沙、绿豆沙、芸豆糕、豌豆黄等 ， 以及清爽的荸荠、菱角之类也是不错的夏季甜食 ， 比贪吃冷饮更为有益 。
下一页：吃够蛋白质身体好健壮
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