技巧丨如何更好冲饮六安瓜片


技巧丨如何更好冲饮六安瓜片

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技巧丨如何更好冲饮六安瓜片

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六安瓜片
六安瓜片,是中国十大名茶之一,世界上唯一一种无梗无芽的特种绿茶,创制于清朝末年,为清廷贡茶 。
传统工艺六安瓜片的香气栗香饱满、浓度鲜爽,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇回甜,叶底嫩黄匀齐,是不可多得的绿茶佳品 。

技巧丨如何更好冲饮六安瓜片

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冲饮技巧
冲泡用具宜以盖碗或玻璃杯为宜,可采用“高冲、低斟、淋盖”等方法冲泡 。
六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润茶叶,水温一般在90℃左右,沸腾的水会使茶叶受损,茶汤变黄,味道苦涩 。
头泡茶饮至杯中茶汤尚余约三分之一水量时续水,不宜饮干续水,此谓之二泡茶 。
饮至三开,一般茶味已淡,不宜续水再饮 。

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茶水比:1:50
水温:90℃左右为宜
茶器:玻璃杯、盖碗为佳
时间:前两泡茶冲泡10余秒左右,此后根据浓淡和个人口味厚重度进行调整

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