它闻名自唐代,被视为珍品,可入药却清香甘甜,消暑生津 _茶知识

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六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县的产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名。此茶色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑、解渴、生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。据史书记载，六安茶自唐代以来就十分有名了。明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有效，因而被视为珍品。

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六安瓜片的来历有两种说法。第一种说法是1905年前后，六安茶行的大评茶师创制的一种新品，在市场上很受欢迎。金寨麻埠的茶行如法炮制，并取名“峰翅” 。当地的另一家茶行，在齐头山的后冲，将采回的鲜叶剔除了梗芽，还将嫩叶、老叶分开炒制，结果制成的茶在色、香、味、形都令“峰翅”相形见绌。
由于这种茶为片状，形似葵瓜子，所以称“瓜子片”，后来演变成“瓜片” 。
第二种说法是，麻埠附近有个姓祝的财主，和袁世凯是亲戚，此人常送袁世凯一些土特产。袁世凯好茶，但当地出产的大茶、菊花茶、毛尖等，他都不满意。
1905年前后，祝家为取悦袁世凯，不惜工本，到后冲雇佣了一个有经验的茶师精心制作了一种形质俱佳的新茶，得到了袁世凯的赞赏。这种茶流传到市场上令“峰翅”都为之逊色。
六安瓜片出产于六安、金寨、霍山三县相邻的山区和低山丘陵，可分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。
内山瓜片的产地是金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店，六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山，霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片的产地是六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。从产量上看，六安产量最多的，从品质上看，金寨质量最优。瓜片原产于齐山头一带，旧时属六安管辖，现在属于金寨县。齐头山出产的“齐山名片”是六安瓜片中的极品。

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六安瓜片形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微微翘起，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖和茶梗；清香高爽，味道鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩鲜亮。过去按照采制的时节，分为三个品种：
【它闻名自唐代,被视为珍品,可入药却清香甘甜,消暑生津】谷雨之前提采的称为“提片”，品质最佳；其后采制的大宗产品称为“瓜片”；
梅雨季节采制的鲜叶粗老，品质又次之，称为“梅片” 。
目前，齐山名片分1-3等，内山瓜片和外山瓜片各自分4级8等。
据专家介绍，六安瓜片既是饮料又是良药，有消食解毒去疲劳之功效。