老北京如何度初夏：妙峰山丫髻山逛庙会，吃应季水果和包儿饭 _妙峰山

前段时间，妙峰山庙会和丫髻山庙会相继举办，人们可以在远足的同时，感受到老北京传统的风俗民情。
在旧时，农历四月的京城非常热闹，按照民国年间张次溪先生所著《北平岁时志》记载，这一个月中“庙会占其泰半” 。或许是春末夏初，天气晴朗，阳光明媚，人们都愿意多出来活动，享受酷暑到来之前的一段美好时光。当各家庙会在这一个月左右的时间里频繁出现时，老北京的特色美食与花事也纷纷同世人见面，构成了老北京特有的初夏风情。
现在不妨从庙会、美食以及花事三个侧面入手，一窥昔日老北京的四月天。
各大庙会游人如织
进入农历四月，京城的庙会就基本上“连轴转”了。其中最为重要的当属妙峰山庙会。按照旧时的习俗，妙峰山庙会从四月初一开庙，各种活动一直延续大半个月，这期间京城男女老幼纷纷前往妙峰山，场面之繁盛绝不亚于如今的香山红叶节。

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民国时期的妙峰山
当年北京城有“三山五顶”之说，这些地方是庙会和香会最为活跃的场所。所谓“三山”指的是门头沟的妙峰山，石景山的天台山，平谷的丫髻山；“五顶”则是东直门外的“东顶”，永定门外的“南顶”，西直门外长春桥的“西顶”，右安门外草桥的“中顶”和如今鸟巢附近的“北顶” 。
这其中属妙峰山的香会最为繁盛。香会实质上是一种民间花会，也就是宋元时期的“社火”，经过几百年的发展，在民间形成了非常正规化的组织，到了明代，这些结社组织被正式称为“香会” 。
旧时北京城，每年三月三都要举行蟠桃会，地点就在东便门桥南不远处的蟠桃宫（如今已无存），农历三月的崇文门一带，自然是人山人海。
不过四月的主角，就是西郊的妙峰山了。妙峰山全名为“莲花金顶妙峰山”，因主峰旁有一组绝美的山石，远看如莲花，再加上山石的中心处有一块凸起的巨石，在阳光的照射下，能闪出耀眼的金色，故名为“莲花金顶” 。

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妙峰山视觉中国供图
《燕京岁时记》中记载，“妙峰山碧霞元君庙在京城西北八十余里。山路四十余里，共一百三十余里”，这么远的距离，在当时交通极为不便的条件下，依然能吸引北京、天津、河北等地的百姓纷至沓来。《燕京岁时记》这样记载当年的热闹景象：“庙在万山中，孤峰耸立，盘旋而上，势如绕螺。前可践（踩）后者之顶，后可见前者之足。自始迄终，继书以夜，人无停趾，香无断烟。奇观哉！”
当年与妙峰山有一比的要数如今平谷区（当时归属怀柔县管辖）的丫髻山。它也是从四月初一开始举办庙会，其繁盛程度虽然亚于妙峰山，但“山景过之”，即这里景色非常有特色，因此当时的京城百姓也将丫髻山称为“东山” 。
乾隆皇帝曾有诗歌吟咏丫髻山：“水如银匼（kē）匝，山是紫芙蕖。柳态笼烟际，桃姿过雨馀。”意思是山边的流水，曲曲折折环绕山体，山峰本身如一朵出水莲花。烟雨下柳树尽显婀娜的姿态，山下的桃花在雨水过后，更加显得明媚鲜艳。
丫髻山的得名来自于山体独特的造型。平谷这一带的山脉属于燕山一脉，群山中一座主峰上凸显出两座挺拔高耸的岩峰，远远望去就如小丫头脑瓜顶上梳的两个发髻一样，“丫髻山”由此而来。

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丫髻山资料图甘南摄
元代时，当地百姓便在山上兴建了一座碧霞元君祠，明末大宦官魏忠贤曾想在此修建自己的生祠，但崇祯皇帝即位后将魏忠贤处死，建生祠一事自然不了了之。
到了清代，丫髻山进入了鼎盛时期，康熙和乾隆皇帝多次来丫髻山。这与丫髻山的地理位置有很大关系。清代从京城向东有两条主要的御路：其一是经通州，过燕郊到三河至清东陵的南线，即今102国道沿线一带；其二则是走北线的大新庄行宫（其址在今顺义区张镇行宫村）、丫髻山行宫等入蓟州至清东陵。清代时，皇帝东巡或谒陵，路过丫髻山的几率极大，此处的香火也就自然旺盛起来。
康熙五十二年（1787年），是康熙皇帝的六十大寿，丫髻山一带的官员和百姓捐资在东顶峰修筑了一座玉皇阁祈福，此举令康熙皇帝大为欣喜，并亲赐“敷锡广生”匾额，丫髻山的繁盛便日盛一日，其辐射范围，已经达到周边十余个县。每年自四月初一开庙之日起，连续十几天，来自顺天府、天津府、热河府、遵化州等地的百姓及香会十余万众，云集此地，热闹非凡。