文章插图
泡椒豆腐焖黄蜂鱼特别喜欢吃鱼，各种口味的都很爱吃，清蒸的鱼，味道清淡，更适合吃 。这道泡椒豆腐焖黄蜂鱼，酸酸辣辣的，豆腐吸收了泡椒和鱼肉汤汁变得鲜美无比，鱼肉则清爽可口 。
用料：
黄蜂鱼500g、豆腐250g、泡椒50g、葱2棵、姜15g、大蒜半头、香菜2棵、生抽15ml、料酒15ml、白糖2g、盐少
做法：
1. 黄蜂鱼去除鳃和内脏后冲洗干净;
2. 葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块，泡椒切小段、香菜摘小段;
3. 热锅倒入少许油，下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味;
4. 放入黄蜂鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水烧开，清水和鱼持平，转小火慢炖10分钟，出锅前撒上香葱和香菜即可 。
文章插图
文章插图
温馨提示：
炖煮的时间视鱼的大小而调整 。黄蜂鱼的肉质很嫩，不宜煮太长时间，以免鱼肉碎裂 。炖煮的时候可以多放些水，这样可以减少翻动 。
豆腐先煎一下再炖煮会更好吃，因为我家妞喜欢吃嫩嫩的水豆腐，所以我就不煎了 。
泡椒汤汁用来拌饭下面也很好吃哦 。
相关文章推荐：生姜的健康功效 【泡椒豆腐焖黄蜂鱼】上一页1234567891011下一页
推荐阅读
- 剁椒蘑芋豆腐的做法
- 北方人吃的焖子到底是什么？
- 春天饮食豆腐和菠菜不能少 春天饮食注意这5点
- 菠菜炖豆腐，是菠菜最有营养的吃法，比钙片还补钙
- 如何挑选鱼豆腐
- 如何挑选臭豆腐
- 如何挑选板豆腐
- 吃冻豆腐上火吗？冻豆腐的营养价值有哪些?
- 干豆腐怎么保存_豆腐干怎么保存
- 警惕！豆腐中也有“伪君子”