【香酥黄金虾排】
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香酥黄金虾排家里有不爱吃饭的小朋友 ， 只能从菜的造型下手 ， 吸引他们的眼球 。这款香酥黄金虾排 ， 超萌的造型 ， 咬一口下去 ， 外焦里嫩 ， 香脆可口 ， 又能补钙 ， 是给孩子的好菜肴 。
材料：
大虾8个 ， 面包糠100克、鸡蛋1个、淀粉40克 。
调料：
盐2克、料酒10克、胡椒粉适量、沙拉酱50克 。
做法：
1、大虾剥去外壳和虾头 ， 留下虾尾 ， 从背部开刀 ， 剔除虾线 。
2、虾肉拍平 。
3、倒入料酒 ， 撒上盐和胡椒粉腌10分钟 。
4、虾片放入淀粉里扑一下粉
5、再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
6、最后放入面包糠中把虾片裹上面包糠 ， 用手压紧 。
7、放入油锅中炸熟 ， 捞出沥油摆盘 ， 挤上沙拉酱即可
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