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绿茶冲泡方法,绿茶冲泡方法技巧

茶知识

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  • 绿茶冲泡次数
  • 绿茶冲泡方法绿茶的冲泡方法和手法有什么讲究？
  • 苍山雪绿的冲泡方法及功效作用
  • 绿茶冲泡方法技巧
绿茶冲泡次数绿茶冲泡次数
袋装绿茶，如果是饮用袋泡的绿茶的话，一般都是冲泡1次就可将茶渣丢弃，因为这种茶叶在加工制作的过程中通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或者形状细小的片状，茶叶中的有效物质在第一次冲泡的时候就很容易被浸出来了 。
高档绿茶，对于非常细嫩的高级绿茶，冲泡12次就已经没什么茶味了，所以这说明茶叶的耐泡程度除了和嫩度有关外，主要决定于茶叶的加工方法 。
一般绿茶，在第一次冲泡的时候就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约有15%，经过三次冲泡后，基本达到了全量的浸出 。再冲茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽还浓郁，但是味道鲜爽不如第一泡；三泡香气和滋味已经淡乏，茶已经没有什么滋味了，如果再次冲泡的话，就如喝白开水一样无味 。

绿茶冲泡方法绿茶的冲泡方法和手法有什么讲究？【绿茶冲泡方法,绿茶冲泡方法技巧】绿茶冲泡方法绿茶的冲泡方法和手法有什么讲究？
下投法先置茶人杯或壶中，然后一次性冲入95℃左右的开水称为下投法 。下投法适用于冲泡普通绿茶 。
中投法置茶于茶杯或盖碗中，先冲入90℃左右的开水至杯容量的1/3，稍停3分钟，待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量，称为中投法 。中投法适用于较细嫩但条索松展的名茶，如龙井茶、庐山云雾、蒙顶甘露、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、舒城兰花、香归银毫等 。
上投法先将开水冲人杯中，待水温降至75-85℃时投茶的方法称为上投法 。上投法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶，如特级碧螺春等 。
苍山雪绿的冲泡方法及功效作用苍山雪绿的冲泡方法及功效作用
就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣 。
对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶 。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵 。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序 。
对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿，等等，即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉 。

绿茶冲泡方法技巧绿茶冲泡方法技巧
绿茶冲泡以前要温杯，平时在家中冲泡绿茶时，最好选择透明的玻璃杯或者陶瓷杯，在冲泡绿茶以前，要先向茶杯中加入三分之一的热水，然后轻轻晃动，把整个茶杯的温度都升上来 。
水温的选择，许多人在冲泡绿茶时喜欢用刚开的沸水去冲泡，这种做法是不科学的，绿茶最适合的水温是九十五度左右的开水，也就是说刚烧开的水要略降一下温，如果直接用沸水冲泡，会让绿茶出现过度软化和营养流失的情况 。
茶叶的投入，绿茶在冲泡时，茶叶的投入也是很有讲究的，可以分为上投法、中投法和下投法三种，像碧螺春和高山玉芽等绿茶就是最适合使用上投法的绿茶，所谓的上投法就是把茶杯加入开水以后再把茶叶投入 。而黄山毛峰和六安瓜片等绿茶是最适合中投法的绿茶，再就是雨前龙井和竹叶青等绿茶它们最适合下投法进行冲泡，先把茶叶放在杯子底部，在冲入开水时，茶叶翻腾，十分美观 。


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