一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成 。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢?
1.加工方式多为油炸或油浸
【别再任性!常吃辣条有4个“致癌”隐患】当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的 。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的 。
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