古代皇帝爱喝什么茶_看看你是否也喝到过_ _茶知识

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贡茶作为我国茶叶发展过程中的一个特定历史现象，具有悠久的历史。
茶叶何时成为贡品？贡茶，又对我国茶叶生产带来了怎样的影响？

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“贡”，最初是“从下献上之称”（《尚书》孔颖达注）。
在古代，进贡的内容异常丰富。金、银、漆、竹、丝等，甚至飞禽走兽也在其列。概言之，凡属地方珍贵稀有之物，均可成为贡品。
循着文字记载的蛛丝马迹，贡茶之源头可以追寻到周朝。
根据《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”表明西周时期，巴国就已将茶作为贡品，进贡给帝王。

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贡茶初始，仅属于土贡性质，自唐代开始，贡茶有了进一步发展，逐渐形成了贡茶制度，并由此一直沿袭至清王朝。
唐朝最早在湖州长兴和常州义兴宜兴交界的顾渚山设立“贡茶院”，纳入官府直接管理，并设官督造，细求精制。
【古代皇帝爱喝什么茶_看看你是否也喝到过_】每集“役工三万人、工匠千余人”，采制贡茶“顾渚紫笋”，并按规定时间送抵京城。
唐朝贡茶的采制及烹饮较现代来说已是纷繁复杂，时至宋朝，又在唐朝制茶饮茶的基础上进行了升级改造。
特别是宋徽宗赵佶，不仅爱茶，而且懂茶，其亲自撰写的《大观茶论》的问世代表着宋朝茶饮的巅峰，而其宫廷贡茶的采制也到了不可逾越的高度。
宋代除了保留顾渚山贡茶院，贡焙重心由浙江逐渐移往建安（今福建建瓯市），境内建溪两岸、凤凰山麓盛产茶叶，且天然品质好。
北苑是宋朝的御茶园，生产龙凤团茶专供御用。由于精美而良好的品质，北苑贡茶成为中国茶叶发展史上标志性的御茶，历经六个朝代，持续御贡458年之久，在中国茶史上最为璀璨的一页。
历代朝廷都在建安北苑（今建瓯）建立“龙焙”（供皇帝享用），并遣使臣督造贡茶。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”

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贡茶制度是封建皇权制度的产物，一方面，它是靡费扰民的苛政之举，令许多茶区、茶农不堪重负，也阻碍了商品经济的发展。
贡茶的采摘和焙制，“工甚大，造甚精”，到了茶叶采制的季节，“女废蚕织，男废耕农，夜不能息，昼不能停” 。且当时的运输条件，将贡茶运送到京都则更为不易。
世人皆知“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，但对“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”却未必熟知。
前一句讲的是用驿马千里送荔枝的情景，后一句则是快马专程送贡茶。
但另一方面，贡茶客观上推动了茶叶生产技术的发展。
茶叶生产的发展是基于饮茶之风的漫延，生产技术水平的提高和茶叶质量的上升，又根源于饮茶者对茶叶品质和花色的不断追求。
贡茶对茶的品质极为苛求，且花样要不断翻新，新制一出，旧茶即被淘汰。每个品种上贡时限一般为五年，五年之后要更换新品种上贡。
范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中，便描述了当时福建北苑民间通过斗茶选拔贡茶的壮观场景，诗中有“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”
宋徽宗《大观茶论》云：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下……故近岁以来，采摘之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极” 。
贡茶制度的产生把我国茶叶制造技术、品饮技艺提高到一个新水平。
明太祖朱元璋因感龙凤团茶劳民伤财，遂改“唯采芽以进” 。这一举措把我国唐代炙烤煮饮饼茶法改革为直接冲泡散条茶“一沦而啜”法，开我国千年茗饮之宗，客观上把我国造茶法、品饮法推向一个新的历史时期。