毛尖茶，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润 。产于贵州省黔南地区都匀市 。是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一 。主要产地在都匀市团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格 。
【中国十大名茶之都匀毛尖茶概说】都匀毛尖有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美 。都匀毛尖茶属绿茶科，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用 。
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫 。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊 。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶 。
旅游小贴士：
交通：
都匀火车站是贵州一个重要的中转站点，省内外多条列车经过此地；厦蓉高速、兰海(贵新)高速的建立也使得前往都匀的交通十分便利 。
特色产品：
都匀毛尖、太师饼、冲糕、绿壳鸡蛋都是都匀很有特色的产品，各大商场都会买到 。
住宿：
都匀市区内酒店，四星级宾馆很多，价格一般在180—500元左右 。
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