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春芽：春日食春芽 。春天里的植物生发出鲜绿的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。===PEI_PAGER_PEI===
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韭菜：春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜最宜养阳 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者 ， 味道尤为鲜美 。其根白如玉 ， 叶绿似翠 ， 清香馥郁 。春韭吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做包子、水饺的馅料 。===PEI_PAGER_PEI===
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【春季吃这三种食物，又新鲜又养生】春笋：被誉为“素食第一品”的春笋 ， 自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚 ， 美味爽口 ， 营养丰富 ， 具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。
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