茶叶“混搭”后价格水涨船高
普通的一款白茶 ， 经过真空、厌氧处理等工艺之后 ， 茶叶内伽玛氨基丁酸的含量增加了10多倍 ， 市场售价也从原来的千余元一斤 ， 涨到了三四千元一斤；而通过生物技术 ， 将虫草引入白茶生产 ， 生产的虫草白茶市面上可以卖到上万元一斤 。
虽然这种跨界混搭的茶叶并不是市场销售的主流品种 ， 但经过混搭后的茶叶附加值大增 ， 价格也随之上涨 ， 利润空间十分可观 ， 尤其是包装精美的高端产品 。
“橘普茶要比同类的普洱茶贵不少呢！”茶客梁先生去挑选茶叶时发现 ， 中等品质的橘普茶都要四五百元一斤 ， 最差的也得200元一斤 ， 不禁连呼惊讶 。那么 ， 跨界合作的茶品为何价格会上涨呢？不同价格的橘普差别在哪呢？
“这和橘普茶的制作工艺有关 。生产橘普茶时 ， 不能添加任何添加剂 ， 桔皮都是晒干的 ， 再用低温慢慢烘烤 ， 这样不会导致桔皮过火黑掉 ， 干茶叶与鲜桔皮相互又能吸取精华 ， 在相互发酵中形成风味独特的橘普茶 。”一家茶庄的负责人表示 ， 复杂工艺制作而成的“跨界”橘普茶 ， 口味体验也更为丰富 ， 既有普洱茶的醇厚滋味 ， 又含有陈皮的甘香清新 ， 价格自然也贵一些 。
知情人士透露 ， 橘普价格的差别是在里面的茶叶 ， 他们店里的橘普根据里面普洱茶的品质 ， 价格会有相应提高 ， 分为每斤300元、680元、980元和1000多元不等 。
实际上 ， 橘普以口感上的中和带给人新鲜感 ， 主要靠陈皮发挥功效 ， 至于内里包着的普洱茶 ， 行内人都清楚 ， 不可能选用最上乘的原材料 。业内人士指出 ， 消费者在挑选橘普茶时 ， 可观察每个橘普茶的外观 ， 陈皮薄而无焦味的为佳 ， 另外里面的普洱茶叶品质和等级 ， 也会影响橘普茶的口感 。
给茶叶加点“料”要理性
随着生产加工技术的不断更新 ， 很多茶企开始进军茶叶衍生品领域 ， 茶叶“跨界搭配”的现象越来越多 ， 茶叶的附加值大大提高 。
在茶商吴先生看来 ， 茶产业正朝着产品的多样化、创新化的方向发展 。人们对茶叶的消费是方便、健康、多样化和经济 ， 尤其应将方便和健康放在首要考虑 。他认为 ， 在未来的几年内 ， 传统的茶叶在国内市场上仍占主要地位 ， 但茶叶的衍生品将日益受到人们青睐 。
茶叶产品的创新本无可厚非 ， 但也有业内人士表示担忧 ， 如果盲目给茶叶加点“料” ， 没有充足科学依据的话 ， 所生产的产品功效没有得到验证 ， 充其量只是一种概念营销 ， 长期以往对茶行业和消费者都是一种伤害 。因此 ， 给茶叶加点“料”一定要理性 ， 既要考虑市场需求 ， 又要充分验证后才实施 。
而业内人士也提醒消费者要根据自己的需求购买“跨界搭配”茶 ， 比如菊花的糖分很高不宜长期保存 ， 爱喝菊普的消费者 ， 购买后应该尽早喝完 ， 切勿长时间存放 ， 此外 ， 对于脾胃虚弱的人来说 ， 大量饮用菊普没什么好处 。
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